Stappata per voi: Tenebra del birrificio Vecchia Orsa

Published by: Stefano Gasparini – Category: Degustazioni – Day: 03 Gennaio 2016

La TENEBRA  versata si presenta colore nero impenetrabile, la schiuma colore beige a grana media forma un cappello con media persistenza.

Al naso note di cioccolato, caffè, liquirizia e un leggero sentore di bruciato

In bocca apre regalandomi sensazioni calde di cioccolato e caffè, note torrefatte, corpo morbido, scorrevole, il tenore alcolico importante di questa birra non pregiudica la beva, carbonatazione bassa, nel finale ritrovo il cioccolato, il caffè, e le note bruciacchiate.

Secondo me la TENEBRA è una birra importante, caratterizzata da note di cioccolato e caffè, l’alcolicità presente fortunatamente non pregiudica la beva, ma scalda il palato scivolando con estrema velocità, regalando comunque ottime e positive sensazioni, anche se al momento del mio assaggio la scadenza in etichetta recita ” 01-16 ” posso affermare che questa birra ha saputo nel tempo mantenere le proprietà organolettiche intatte, nel complesso una buona e potente Imperial Russian Stout!

Dati tecnici:

Nome: Tenebra – Produttore: Vecchia Orsa (IT)

Stile: Russian Imperial Stout

Lotto: 36 Scadenza: 01/16 – Campione: Bottiglia 33cl 

Grado Alcolico: 6%vol – Fermentazione: Alta 

Note: Acquistata presso stand birrificio

Stefano Gasparini

Da sempre appassionato di tutto ciò che è BIRRA, “artigianale Italiana”, dal 2008 concretizza la sua passione con la messa on-line di NONSOLOBIRRA.NET, portale ideato per far conoscere a tutti questo fantastico Mondo, Stefano, segue e cura le recensioni, degustazioni e le relazioni con il pubblico e con i vari produttori. Collaboratore alla Guida ai Locali Birrai MOBI, e Ex Presidente della Confraternita della Birra Artigianale, fondatore del gruppo Nonsolobirra Homebrewers, e organizzatore del Nonsolobirra festival dal 2011