Stappata per voi: Rock Noel del birrificio Il Mastio

Published by: Stefano Gasparini – Category: Degustazioni – Day: 09 Gennaio 2013

Vista: Si presenta colore rosso, con riflessi rubino la schiuma e di colore bianco con media persistenza.

Olfatto: Spiccano note speziate e fruttate, si avverte un leggero sentore alcolico.

Gusto: Attacco deciso, le note speziate riscontrate al naso sono ben presenti, accompagnate da un leggero sentore di frutta esotica, che lasciano spazio a un buon caramello, corpo medio con buona struttura supportato da una buona alcolicità, finale leggermente amaro con media persistenza.

Abbinamenti: La Rock Noel la si può abbinare ai tipici dolci Natalizi.

Secondo noi: La Rock Noel è una birra che si presta bene al periodo freddo, al naso sprigiona buoni profumi speziati e di frutta esotica, in bocca l’alcol presente si fa sentire donandoci sensazioni di calore, il corpo medio e la media carbonatazione la rendono una birra con buona beva nonostante il tenore alcolico (8,5%vol) il finale leggermente amaro aiuta la pulizia della bocca. Nel complesso la Rock Noel e una birra ideale per riscaldare le fredde serate invernali da degustare da soli o in compagnia di amici, abbinata al più classico dolce Natalizio.

Dati tecnici:

Nome: Rock Noel – Produttore: Il Mastio (IT)

Stile: Birre con spezie/erbe

Lotto: 251239 – Scadenza: 04/14 – Campione: Bottiglia 75cl

Grado Alcolico: 8.5%vol – Fermentazione: Alta

Note: Campionatura omaggio

Stefano Gasparini

Da sempre appassionato di tutto ciò che è BIRRA, “artigianale Italiana”, dal 2008 concretizza la sua passione con la messa on-line di NONSOLOBIRRA.NET, portale ideato per far conoscere a tutti questo fantastico Mondo, Stefano, segue e cura le recensioni, degustazioni e le relazioni con il pubblico e con i vari produttori. Collaboratore alla Guida ai Locali Birrai MOBI, e Ex Presidente della Confraternita della Birra Artigianale, fondatore del gruppo Nonsolobirra Homebrewers, e organizzatore del Nonsolobirra festival dal 2011