Stappata per voi: Abbadia Chiara del birrificio Il Mastio

Vista: Si presenta colore ambrato carico leggermente torbida, schiuma compatta colore bianco con buona persistenza.

Olfatto: Al naso lievi note spaziate “anice stellato”, sentori floreali.

Gusto: In bocca buon attacco sentori di liquirizia note floreali, ritorna al palato l’anice stellato che “rinfresca” la bocca, corpo pieno carbonatazione media finale leggermente amaro con buona persistenza.

Abbinamenti: Si accosta bene a melone e prosciutto dolce di Parma, crostacei in cruditè avvicinati da spuma di maionese, pasta fresca con condimenti poco articolati, pollo alle mandorle o carne di manzo “Kobe”, formaggi dolci, per dessert frutta esotica

Secondo noi: La Abbadia Chiara è una birra misteriosa ben articolata, complessa ma allo stesso tempo semplice, ci colpisce la freschezza che l’anice stellato dona, al naso si esprime con profumi freschi e floreali che invitano subito al primo sorso, in bocca si sente piena fresca e mai stucchevole, secondo noi la Abbadia Chiara può essere considerata il cavallo di battaglia del birrificio, di tutte la gamma l’Abbadia Chiara è la nostra preferita.

Dati tecnici:

Nome: Abbadia Chiara – Produttore: Il Mastio (IT)

Stile: Ale Belghe e Francesi

Lotto: 161219 – Scadenza: 11/05/2013 – Campione: Bottiglia 0.75cl

Grado Alcolico: 7.8%vol – Fermentazione: Alta

Note: Campionatura omaggio

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BEER my LOVER
Informazioni su Stefano Gasparini 647 Articoli
Stefano è un appassionato di birra artigianale italiana da molti anni e ha dato concretezza alla sua passione nel 2008 con la creazione di NONSOLOBIRRA.NET, un portale che mira a far conoscere al pubblico il mondo della birra artigianale italiana attraverso recensioni, degustazioni e relazioni con i produttori. Stefano ha collaborato con la Guida ai Locali Birrai MOBI ed è stato presidente della Confraternita della Birra Artigianale. È anche il fondatore del gruppo Nonsolobirra Homebrewers e organizzatore del Nonsolobirra festival dal 2011. In sintesi, Stefano è un appassionato di birra che ha dedicato gran parte della sua vita a far conoscere e promuovere la birra artigianale italiana.