Stappata per voi: Abbadia Brune del birrificio Il Mastio

Vista: Si presenta colore ambrato carico leggermente opalescente, schiuma colore nocciola con media persistenza.

Olfatto: Al naso note agrumate, sentori di malto caramellato.

Gusto: In bocca attacco intenso “caramello” ben bilanciato da un buon amaro, corpo rotondo ben esaltato dal miele di coriandolo, carbonatazione media finale intenso amarognolo.

Abbinamenti: Si abbina facilmente a salumi, filetto di manzo o carne alla brace, dolcetti secchi o crostata con marmellata di frutta scura

Secondo noi: La Abbadia Brune è una birra solida, ben strutturata l’alcol presente viene sapientemente bilanciato donando al palato sensazioni che vanno dall’attacco dolce al finale amaro, con una nota di miele che completa il tutto.

Dati tecnici:

Nome: Abbadia Brune– Produttore: Il Mastio (IT)

Stile: Ale Belghe e Francesi

Lotto: 131215 – Scadenza: 11/04/2013 – Campione: Bottiglia 0.75cl

Grado Alcolico: 7.8%vol – Fermentazione: Alta

Note: Campionatura omaggio

Informazioni su Stefano Gasparini 564 Articoli
Da sempre appassionato di tutto ciò che è BIRRA, “artigianale Italiana”, dal 2008 concretizza la sua passione con la messa on-line di NONSOLOBIRRA.NET, portale ideato per far conoscere a tutti questo fantastico Mondo, Stefano, segue e cura le recensioni, degustazioni e le relazioni con il pubblico e con i vari produttori. Collaboratore alla Guida ai Locali Birrai MOBI, e Ex Presidente della Confraternita della Birra Artigianale, fondatore del gruppo Nonsolobirra Homebrewers, e organizzatore del Nonsolobirra festival dal 2011