Vista: Si presenta colore ambrato carico leggermente opalescente, schiuma colore nocciola con media persistenza.
Olfatto: Al naso note agrumate, sentori di malto caramellato.
Gusto: In bocca attacco intenso “caramello” ben bilanciato da un buon amaro, corpo rotondo ben esaltato dal miele di coriandolo, carbonatazione media finale intenso amarognolo.
Abbinamenti: Si abbina facilmente a salumi, filetto di manzo o carne alla brace, dolcetti secchi o crostata con marmellata di frutta scura
Secondo noi: La Abbadia Brune è una birra solida, ben strutturata l’alcol presente viene sapientemente bilanciato donando al palato sensazioni che vanno dall’attacco dolce al finale amaro, con una nota di miele che completa il tutto.
Dati tecnici:
Nome: Abbadia Brune– Produttore: Il Mastio (IT)
Stile: Ale Belghe e Francesi
Lotto: 131215 – Scadenza: 11/04/2013 – Campione: Bottiglia 0.75cl
Grado Alcolico: 7.8%vol – Fermentazione: Alta
Note: Campionatura omaggio
