Eccomi a degustare la LAST OUT la Coffee Stout del birrificio marchigiano Il Mastio:
Versata si presenta colore nero impenetrabile, la schiuma colore beige forma un cappello denso e cremoso con buona persistenza, al naso note di caffè, cioccolato, liquirizia e frutta secca, in bocca l’attacco e morbido con note di caffè e cioccolato che accompagnano fino alla fine, corpo morbido con buona struttura, la leggera acidità presente, accompagna la nota di caffè, ingrediente principale della LAST OUT, che viene prodotta con aggiunta di una miscela di caffè arabica, prodotta da una torrefazione Marchigiana – ROM CAFFE’ -, è ben dosata, la si avverte ma non va a coprire i sentori di cioccolato, liquirizia, frutta secca, nel finale escono note fruttate, e una media amaricatura.
Nel complesso una buona Coffee Stout, bilanciata e non invadente, l’ingrediente principale e stato valorizzato molto bene, prestando però attenzione all’equilibrio dell’insieme, una birra concreta e molto interessante.
Caratteristiche della birra degustata:
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| Pinta | 33 Cl | N.d | 8/10°C | 5.8%vol |
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| Coffee Stout | 381804 | 08/19 | Alta | Campionatura omaggio |
