Recensioni

Assaggiando Pietro, la stout firmata Claterna

Oggi vi voglio raccontare della PIETRO, la Stout prodotta dal birrificio Emiliano CLATERNA –sito web-. Birrificio che prende il nome dall’omonimo sito archeologico situato tra il comune di Castel San Pietro Terme e Ozzano dell’Emilia. Attività […]

Beer & Food

Hanger Steak Scuriosa

  Difficoltà: Media Preparazione e Cottura: 20 + 20 minuti Dosi per:  4 persone INGREDIENTI:   1 kg di Hanger Steak di Fassona piemontese diviso in 4 pezzi da 250 grammi ciascuno Sale Maldon affumicato q.b. […]

Beer & Food

Stufato di Manzo alla Poan

  Difficoltà: Bassa Preparazione e Cottura: 150 minuti Dosi per:  4 persone INGREDIENTI:         400g di Muscolo di Manzo 1 Cipolla bianca 1 Carota Mezzo gambo di sedano 750ml di birra Poan (stout) […]

Libri

Best of Brew La tua guida allo stile Stout

Un ottima Guida allo stile Stout, suddivisa in 7 sezioni con schede tecniche, suggerimenti e ricette per esplorare questo  stile di birra. Oltre 100 ricette a sufficiente per saziare ogni homebrewer amante della birra, recette […]