Articoli di Eleni Pisano

Appassionata di spezie e attenta conoscitrice della loro storia e del loro beneficio in cucina come alleate di gusto e di benessere. Amo creare abbinamenti che partono dalle forme e dai colori, che parlano di territorio (sono una convinta sostenitrice e studiosa dell'#agrifood, onnivora esperta dopo varie fasi di dieta nella mia vita. Come cheffa faccio dialogare sempre la tradizione passata con il presente. Tra i miei ingredienti preferiti anche la #birrartigianale e i #vininaturali