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Articoli di Eleni Pisano

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Informazioni su Eleni Pisano
Appassionata di spezie e attenta conoscitrice della loro storia e del loro beneficio in cucina come alleate di gusto e di benessere. Amo creare abbinamenti che partono dalle forme e dai colori, che parlano di territorio (sono una convinta sostenitrice e studiosa dell'#agrifood, onnivora esperta dopo varie fasi di dieta nella mia vita. Come cheffa faccio dialogare sempre la tradizione passata con il presente. Tra i miei ingredienti preferiti anche la #birrartigianale e i #vininaturali
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Beer & Food

Mouse di ciocco fondente, stout e pistacchi salati

19 Marzo 2019 Eleni Pisano Commenti disabilitati su Mouse di ciocco fondente, stout e pistacchi salati

INGREDIENTI PER LA MOUSSE DI CIOCCO FONDENTE, STOUT E PISTACCHI SALATI 600gr di cioccolato fondente almeno dal 75% 120ml di stout (consiglio al ciocco o la coffee) 80gr di pistacchi non salati 60gr di burro […]

News

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    3 Febbraio 2023 Commenti disabilitati su Birra dell’Anno: è record di iscrizioni. 2227 birre per la XVIII edizione
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  • Matteo: No Grumo, non mollare, abbiamo bisogno di te
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