Manca poco al giorno più romantico dell’anno, e l’aspettativa della serata perfetta inizia a non far dormire schiere di innamorati “birrofili e non” in tutto il mondo. Ma come non deludere il proprio partner? Come [ leggi tutto…]
Pan di zenzator, doppelbock in collaborazione con il birrificio Mc 77, appassionati come noi di spezie & co. Ad ottobre siamo stati da Cecilia e Matteo nelle Marche per realizzare questa birra di Natale. Si tratta di una [ leggi tutto…]
È la 21 12 del Birrificio Incanto (Casalnuovo di Napoli – NA) la migliore birra di Natale secondo la giuria della prima edizione del contest Birra dell’Anno Xmas Beers 2021, versione natalizia del concorso di [ leggi tutto…]
Smidollata! Non poteva che chiamarsi così la birra che il birrificio vicentino OFELIA ha creato per l’associazione Aiutaunosmidollato, da tempo impegnata sul fronte della sensibilizzazione alla donazione di midollo osseo e sangue. Negli ultimi 2 Natali Ofelia [ leggi tutto…]
Il 9° compleanno di Birra Ofelia con una festa di due giorni! Venerdì 10 settembre dalle 18.00 pre-party – On tap: le nostre proposte ed una selezione di birre ospiti. – Food: bbq e bombette [ leggi tutto…]
JERRY FAR MOUSE: farmhouse ale con grani antichi vicentini, buccia di mandarino e artemisia Jerry far mouse nasce dal desiderio di utilizzare una materia prima locale e di rifarsi alla tradizione secolare delle farmhouse ale, [ leggi tutto…]
Difficoltà: Media/Alta Preparazione e Cottura: 24h x lievitazioni+20 minuti per cottura pane+12 ore marinata carne+24h x cottura Dosi per: 4 panini INGREDIENTI per i burger buns 500 gr di farina W330 per lunghe lievitazioni 225 gr [ leggi tutto…]
Caldo Abbraccio è una pastry stout, con DULCE DE LECHE, preparazione cremosa tipica dell’Argentina, a base di latte, zucchero e vaniglia, che ricorda il mou. Il risultato è una birra dalle note calde e rassicuranti, dolce e aromatica che [ leggi tutto…]
Ti ricordi quando eri bambino/a e contavi i giorni che ti separavano dal Natale con il calendario dell’avvento? Qui da Ofelia abbiamo pensato ad un modo per rivivere la magia di quei giorni, soprattutto in [ leggi tutto…]
In casa Ofelia, torna LA VOLPE E LA ZUCCA, Pumpkin ale con malto affumicato Pumpkin ale, dalle note velllutate tipiche della zucca che ben si fondono con la parte leggermente affumicata e caramellata derivanti dai [ leggi tutto…]
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