INGREDIENTI PER LA TORTA PER UNO STAMPO DI 26CM DI DIAMETRO

  • 150 grammi di zucchero a velo
  • 100 grammi di mandorle sgusciate, spellate e frullate
  • 2 uova
  • 100 grammi di burro morbido
  • 100 grammi di farina
  • 80 grammi di fecola di patate
  • Una fiala di aroma di mandorla
  • Una bustina di lievito per dolci
  • 50 millilitri di birra TRIPLE Maltus Faber

Procedimento:

Mettete lo zucchero a velo e le mandorle nella bacinella della planetaria dotata di frusta.

Unite le uova, aggiungete il burro morbido, la farina, la fecola, la birra, il lievito e l’aroma mi mandorla.

Azionate la macchina a media velocità e lavorate fino a ottenere un composto omogeneo.

Versate in una tortiera con diametro di 26 centimetri, imburrata e infarinata, e cuocete in forno NON PRERISCALDATO per 30 minuti a 180°C.

Capovolgere la torta su un piatto di servizio e, una volta raffreddata, cospargetela di zucchero a velo, creando la tipica decorazione con l’aiuto di una gratella o di uno stencil.

Ringrazio Massimo Versaci per l’autorizzazione a noi concessa per la pubblicazione della suddetta ricetta

Difficoltà: Facile Cottura: Preparazione: Per: più persone

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Silvia Tamburini

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