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HomeBirra – Triple

Birra – Triple

Beer & Pairing

Budino di Zucca e Mele alla birra Sciacchetriple con noci pralinate

10 Marzo 2021 Silvia Tamburini Commenti disabilitati su Budino di Zucca e Mele alla birra Sciacchetriple con noci pralinate

  Difficoltà: Media Preparazione e Cottura: 1.55 min Dosi per:  4 persone INGREDIENTI: 300gr di polpa di Zucca Mantovana 80 grammi di mela Golden Delicious (circa metà di una mela di medie dimensioni) 160 millilitri di [ leggi tutto…]

Beer & Pairing

Fonduta di gorgonzola piccante alla birra Triple Hop

20 Ottobre 2020 Silvia Tamburini Commenti disabilitati su Fonduta di gorgonzola piccante alla birra Triple Hop

INGREDIENTI 160 grammi di gorgonzola piccante, asciutto 280 millilitri di latte intero fresco 40 grammi di amido di mais 500 millilitri di birra Triple Hop del birrificio artigianale Maltus Faber Pane tostato per accompagnare Miele [ leggi tutto…]

Beer & Pairing

Torta Panarellina alla birra Triple

9 Marzo 2020 Silvia Tamburini Commenti disabilitati su Torta Panarellina alla birra Triple

INGREDIENTI PER LA TORTA PER UNO STAMPO DI 26CM DI DIAMETRO 150 grammi di zucchero a velo 100 grammi di mandorle sgusciate, spellate e frullate 2 uova 100 grammi di burro morbido 100 grammi di [ leggi tutto…]

Sotto i riflettori

Fuori Spina: La vetrina frigo, gioielleria o magazzino? -capitolo 7-

Esiste un angolo del locale che ha un potenziale commerciale enorme, ma che viene regolarmente umiliato e mortificato da scelte gestionali incomprensibili: la vetrina frigo. Quando un appassionato o un cliente curioso entra in una birreria o in un ristorante con una proposta birraria, l’occhio [ leggi tutto...]
  • Dalla terra al bicchiere (visita al birrificio Monte Baldo): il programma della giornata

  • EurHop 2026: A Roma torna il Salone Internazionale della Birra Artigianale

  • Il gigante delle tre C: La potenza inconfondibile del Columbus (CTZ)

  • La trinità belga e la chiusura scura: quando il banco del Black Hole diventa laboratorio organolettico

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Cultura Brassicola

Il difetto erbaceo nella birra: Cause, identificazione e soluzioni

Rassegna Tecnica
18 Aprile 2025 Commenti disabilitati su Il difetto erbaceo nella birra: Cause, identificazione e soluzioni
Nel panorama brassicolo, la qualità sensoriale di una birra è il risultato di un equilibrio complesso tra ingredienti, processo di produzione e conservazione. Tuttavia, possono insorgere difetti che compromettono l’esperienza degustativa. Uno dei più comuni [ leggi tutto...]

Il luppolo Challenger: Il pilastro delle Bitter Inglesi

Brassando si impara
13 Luglio 2026 Commenti disabilitati su Il luppolo Challenger: Il pilastro delle Bitter Inglesi
Rilasciato nel 1972 dal celebre Wye College in Inghilterra, il Challenger è una colonna portante della tradizione brassicola britannica. È un discendente diretto del Northern Brewer (di cui è nipote) ed è nato con l’obiettivo [ leggi tutto...]

Archivio

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    19 Settembre 2026 Commenti disabilitati su Toscana: Unionbirrai rilancia sulla filiera corta per definire l’identità brassicola regionale
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Low, No Alcool & Gluten Free corner
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    4 Maggio 2020 Commenti disabilitati su Stappata per voi: La Gaia Bionda di Stirone BarleyFree
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