INFORMAZIONI Difficoltà: media Preparazione: 20 min Cottura: 40 min Dosi: per 4 persone Il Natale non è solo una festa, ma un’esperienza che coinvolge tutti i sensi: il calore degli affetti, il luccichio delle decorazioni [ leggi tutto…]
Difficoltà: Facile Preparazione e Cottura: 25 + 5 minuti Dosi per: 2 persone INGREDIENTI: Per la carne: 🔶 300 grammi di tagliata di scottona 🔶 200 millilitri di Birra Deimos del Birrificio Pitanbeer 🔶 Sapori misti legati [ leggi tutto…]
Difficoltà: Media Preparazione e Cottura: 15 + 40 minuti Dosi per: 4 persone INGREDIENTI: 50 grammi di mandorle non pelate Un limone di medie dimensioni con buccia edibile 800 grammi di sovra cosce di pollo [ leggi tutto…]
Difficoltà: Media Preparazione e Cottura: 20 + 20 minuti Dosi per: 4 persone INGREDIENTI: 1 kg di Hanger Steak di Fassona piemontese diviso in 4 pezzi da 250 grammi ciascuno Sale Maldon affumicato q.b. Mix [ leggi tutto…]
Difficoltà: Bassa Preparazione e Cottura: 150 minuti Dosi per: 4 persone INGREDIENTI: 400g di Muscolo di Manzo 1 Cipolla bianca 1 Carota Mezzo gambo di sedano 750ml di birra Poan (stout) Farina OO Olio Evo [ leggi tutto…]
Difficoltà: Media Tempi di cottura, marinatura e preparazione 12h+12h+5h per riposo+30 minuti Dosi per: 4 persone INGREDIENTI: 4 Guancette di maialino Olio EVO qb Burro 1 bicchiere di Clinto 1 Cucchiaio di farina OO [ leggi tutto…]
Difficoltà: Facile Preparazione e Cottura: 5 + 180 minuti Dosi per: 4 persone INGREDIENTI: 4 costine di maiale intere per un peso complessivo di circa 1 kg, opportunamente pulite Una bottiglia da 33 centilitri di birra [ leggi tutto…]
Difficoltà: Media Preparazione e Cottura: 8,10 + 1,45min Dosi per: 4 persone INGREDIENTI: 33 centilitri di birra IPA del Birrificio del Parco 2 strisce di scorza d’arancia non trattata Un rametto di salvia fresca Un [ leggi tutto…]
Difficoltà: Bassa Preparazione: 3 ore Cottura: 2 ore Dosi per: 3 persone INGREDIENTI: 500 gr. di polpa di manzo, cappel del prete muscolo o spalla 5Lt d’acqua Sedano, carota, cipolla chiodata con chiodi [ leggi tutto…]
Difficoltà: Media Preparazione: e cottura: 3 ore e 15 minuti Dosi per: 4 persone INGREDIENTI: 1 pollastro già pulito 750 millilitri di Birra di Natale del birrificio artigianale Maltus Faber + 50 millilitri per [ leggi tutto…]
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