Beer & Food

Roastbeerbeef su letto di radicchio nostrano, spadellata di verdurine del nostro orto e fondo bruno alla birra

Questa ricetta concepita e realizzata dallo chef MINOTTO, ed è stata proposta al pranzo organizzato in occasione della 6° edizione del NONSOLOBIRRA FESTIVAL DELLA BIRRA ARTIGIANALE durante il pranzo CARPE DIEM. Ingredienti per 4 persone – 500 gr di roastbeef […]

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Stinco alla Deliria

Ingredienti: – 1 Stinco di Vitello – 50 gr di ossa di Vitello senza midollo tagliate piccole – 1  Carota – 1 Costa di sedano – 1 Cipolla – Rosmarino – Timo quanto basta – […]