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Homebrewers

Protagonisti e Visioni

Tradizione, esperimento e passione: l’arte birraria di Andrea Vallati

3 Giugno 2025 Matteo Cazzola Commenti disabilitati su Tradizione, esperimento e passione: l’arte birraria di Andrea Vallati

Complimenti Andrea per la vittoria al concorso Lost & Found! Ci racconti chi sei, qual è stata la birra vincente e cosa l’ha resa speciale secondo te? Grazie! Sono Andrea Vallati, classe 1982, abito a [ leggi tutto…]

Protagonisti e Visioni

L’arte dell’homebrewing: intervista a Vincenzo Mulè

29 Maggio 2025 Matteo Cazzola Commenti disabilitati su L’arte dell’homebrewing: intervista a Vincenzo Mulè

Ciao Vincenzo, puoi raccontarci un po’ di te? Come ti sei avvicinato al mondo dell’homebrewing? Lavoro presso Fonarcom, un fondo interprofessionale. La mia passione per la birra artigianale è nata nel 2015, quando ho iniziato [ leggi tutto…]

Homebrewers

Homebrewing: Birra, passione e (un po’ di) concorsi

24 Maggio 2025 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Homebrewing: Birra, passione e (un po’ di) concorsi

Se fai birra in casa, prima o poi ti sarà venuta la tentazione di partecipare a un concorso. È normale. Ricevere un feedback, vedere la tua birra giudicata da esperti, magari guadagnarti una medaglia: tutto [ leggi tutto…]

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La passione per l’homebrewing: l’esperienza di Nicola Bossi

22 Maggio 2025 Matteo Cazzola Commenti disabilitati su La passione per l’homebrewing: l’esperienza di Nicola Bossi

Puoi, Nicola, raccontarci di te? Come ti sei avvicinato al mondo dell’homebrewing? Mi chiamo Nicola Bossi, ho 36 anni e sono di Fossombrone, un piccolo paese in provincia di Pesaro-Urbino. Attualmente vivo a San Marino, [ leggi tutto…]

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Cotta pubblica a Laghi: gli homebrewers si raccontano tra pentole e fermentatori

19 Maggio 2025 Matteo Cazzola Commenti disabilitati su Cotta pubblica a Laghi: gli homebrewers si raccontano tra pentole e fermentatori

Domenica di primavera, profumo di mosto e fermentazioni felici. Nella cornice accogliente della fiera di primavera di Laghi, il gruppo affiatato degli homebrewers vicentini ha messo in scena una cotta pubblica: un evento pensato per [ leggi tutto…]

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La birra come arte: l’esperienza di Adriano Bresciani nell’homebrewing

15 Maggio 2025 Matteo Cazzola Commenti disabilitati su La birra come arte: l’esperienza di Adriano Bresciani nell’homebrewing

Ciao Adriano, raccontarci di te? Come ti sei avvicinato al mondo dell’homebrewing? Ciao, sono Adriano Bresciani, homebrewer di Curno (Bergamo), classe ‘82. Il mio motto è: ‘La Semplicità ai Massimi Livelli’. Grazie per avermi invitato [ leggi tutto…]

Protagonisti e Visioni

L’arte dell’homebrewing: intervista a Gabriele Messina, finalista del concorso MOBI

8 Maggio 2025 Matteo Cazzola Commenti disabilitati su L’arte dell’homebrewing: intervista a Gabriele Messina, finalista del concorso MOBI

Ciao Gabriele, raccontarci un po’ di te? Come ti sei avvicinato al mondo dell’homebrewing? Ciao a tutti, sono Gabriele, ho 34 anni e di professione faccio il dentista. Mi sono avvicinato al mondo della birra [ leggi tutto…]

Protagonisti e Visioni

Alla scoperta di un campione dell’homebrewing: l’intervista a Cannata Sebastiano Andrea

28 Aprile 2025 Matteo Cazzola Commenti disabilitati su Alla scoperta di un campione dell’homebrewing: l’intervista a Cannata Sebastiano Andrea

Ciao Sebastiano, raccontaci un po’ di te. Come ti sei avvicinato al mondo dell’homebrewing? Ciao a tutti, mi chiamo Cannata Sebastiano Andrea, sono classe 1963, vivo a Mestre, in provincia di Venezia, e per molti [ leggi tutto…]

Protagonisti e Visioni

La mia passione per la birra artigianale: Francesco Pilia

24 Aprile 2025 Matteo Cazzola Commenti disabilitati su La mia passione per la birra artigianale: Francesco Pilia

Ciao a tutti, sono Francesco Pilia, alias Kekkopils. Ho 44 anni e vivo a San Vito, un paese del Sud Sardegna. Sono appassionato di fermentazioni e lievitazioni e, da quasi 14 anni, produco birra in [ leggi tutto…]

Homebrewers

Passione e perfezione nell’homebrewing: Michele Mingardi

17 Aprile 2025 Matteo Cazzola Commenti disabilitati su Passione e perfezione nell’homebrewing: Michele Mingardi

Puoi raccontarci un po’ di te? Come ti sei avvicinato al mondo dell’homebrewing? Mi chiamo Michele, noto online come “Project Zero Homebrewing”, e vivo in provincia di Brescia. La mia passione per la birra artigianale [ leggi tutto…]

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Sotto i riflettori

Drunken Saison Rubus: una serata tra tecnica, amicizia e passione homebrewing

Venerdì 19 giugno, il giardino del Drunken Duck si è trasformato ancora una volta nel punto di incontro ideale per gli Homebrewers Vicentini. Un appuntamento atteso da settimane, dedicato alla presentazione e degustazione ufficiale della Drunken Saison Rubus, la birra realizzata in esclusiva per il [ leggi tutto...]
  • O’Ste Birra artigianale e birra Low profile: il gaming diventa realtà con “Beta Test #0” e “Glitch Sour #1”

  • La rivoluzione della “Patente dell’Artigianato”: Come le FAQ ministeriali blindano l’autenticità contro il craftwashing

  • Birra artigianale, il MIMIT chiarisce: la Legge 34/2026 non si applica alla denominazione di settore

  • Rye Malt: il malto di segale che aggiunge carattere e complessità alla birra

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Cultura Brassicola

Off Flavour: Amaro

Rassegna Tecnica
29 Gennaio 2021 Commenti disabilitati su Off Flavour: Amaro
DESCRITTORI: È uno dei cinque gusti primari DIFETTO:  Dipende dallo stile QUANDO E’ APPROPRIATO: Un leggero livello di amaro è presente in quasi tutti gli stili per bilanciare la dolcezza del malto È appropriato anche [ leggi tutto...]

Rye Malt: il malto di segale che aggiunge carattere e complessità alla birra

Brassando si impara
18 Giugno 2026 Commenti disabilitati su Rye Malt: il malto di segale che aggiunge carattere e complessità alla birra
Nel vasto mondo delle materie prime brassicole, alcuni ingredienti riescono a distinguersi per personalità e versatilità. Tra questi spicca il Rye Malt, ovvero il malto di segale, una materia prima che negli ultimi anni ha [ leggi tutto...]

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