Difficoltà: Bassa Preparazione e Cottura: 75 minuti Dosi per: 4 persone INGREDIENTI: 400 gr di orecchiette pugliesi secche 1 cipolla rossa 1 radicchio rosso tondo 4 salsicce nostrane Olio Evo qb Sale q.b. 33 ml [ leggi tutto…]
Ho lasciato volutamente trascorrere dei giorni, dalla “bufera” mediatica scatenata sui social da un noto e affermato publican romano, prima di assaggiare e parlarvi dalla keller pils 1291 del birrificio veronese Mastino, che recentemente si [ leggi tutto…]
Mi trovo presso il ristorante Piero e Marisa, in occasione della serata di abbinamento birra-cibo “ Birra e Formaggi “, ho l’occasione di degustare la DON PABLO del birrificio ESTENSE, trattasi di una Bohemian Pilsner, [ leggi tutto…]
Oggi vi voglio raccontare tre birre degustate presso la BIRRERIA 78 di Sarcedo (VI), inizio con la Pils PERSEK del birrificio bresciano TRAMI, gestito dai fratelli LUCA e NICOLA. La PERSEK si presenta colore dorato [ leggi tutto…]
E’ uno degli stili più noti, eppure non ha una storia molto lunga: parliamo della Pils – conosciuta anche come Pilsner e Pilsener -, sicuramente tra le birre chiare più diffuse. A dispetto della sua [ leggi tutto…]
Vista: Si presenta colore biondo chiaro, schiuma compatta con buona persistenza di colore bianco. Olfatto: Al naso molto profumata sentori erbacei dati dai luppoli leggero floreale. Gusto: In bocca attacco dolce poi l’amaro la fa da padrone senza [ leggi tutto…]
Vista: Si presenta limpida, colore giallo con riflessi verdognoli la schiuma bianca, persistente, compatta forma un cappello da vera pils. Olfatto: Al naso troviamo subito note erbacee e floreali, seguite dal profumo del malto. Gusto: In bocca molto [ leggi tutto…]
Vista: Colore giallo tendente al dorato, la schiuma si presenta colore panna con una buona persistenza. Olfatto: Birra piuttosto intensa, con sentori di camomilla, miele di acacia e spezie dolci, che chiude al naso con aromi erbacei [ leggi tutto…]
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