La PANETUN rappresenta una “Pastry Doppelbock” nata dalla collaborazione con Panettone Day e incarna appieno l’essenza del tipico dolce milanese. All’occhio si presenta con un colore rosso dai riflessi marroni, una schiuma copiosa e compatta dal colore avorio. Il bouquet olfattivo si apre con suggestive note di cereali, vaniglia, frutta candita e uva passa, che si traducono in un’esperienza gustativa avvolgente. Il palato è avvolto da queste stesse sfumature, con un corpo medio e rotondo caratterizzato da una buona trama degustativa.
Il tutto si conclude con un finale dalla dolcezza evidente e da un leggero calore alcolico, tuttavia è importante sottolineare che non risulta eccessivamente stucchevole né bruciante. Al contrario, la bevibilità di questa creazione è notevole, rendendola un’esperienza gustativa avvolgente e piacevolmente accessibile.
| CARATTERISTICHE DELLA BIRRA |
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| Birrificio: | Vetra Beer | |
| Nazione: | Italia | ABBINAMENTI |
| Stile: | Pastry DoppelBock | Dolci |
| Fermentazione: | Alta | |
| Grado alcolico: | 7.6% Vol | |
| Grado d’amaro: | Non disponibile | |
| Bicchiere consigliato: | Coppa | |
| Temperatura di mescita: | 10/12°C | |
| Campione: | Bottiglia 33cl | Dello stesso produttore |
| Lotto: | L404 | Pils |
| Scadenza o TMC: | 05/2025 | Pale |
| Reperito: | Campionatura omaggio | Bock |
| Categoria BJCP: | Ipa | |
| Note produttore: | Collaborazione con Panettone Day | Saison |
| Black | ||
| Merito tecnico: | ||
| Non è mia consuetudine pubblicare il merito tecnico espresso in 50esimi delle birre che degusto e racconto, ma mi è stato chiesto da più professionisti di adottare questo sistema, quindi ho deciso di rendere pubblico pure il mio giudizio. | ||
| Merito tecnico: 44/50 | ||
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Informazioni di contatto: BIRRIFICIO VETRA Viale 5 Giornate, 1173, 21042 Caronno Pertusella VA T. 02 9645 0794 – Web: vetra.beer |
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