Oggi ho deciso che il mio corpo ha bisogno di luppolo, quindi ho stappato e vi racconto la IPA del birrificio lombardo VETRA, che vi avevo presentato qualche tempo fa.
Nel bicchiere si presenta con un manto limpido dal colore ambrato, una schiuma copiosa e persistente, candida come la neve. All’olfatto, percepisco eleganti note di cereale e caramello che anticipano sentori più marcati floreali ed erbacei donati dai luppoli impiegati.
Al palato, entra vivace, con note di pane cotto, caramello e un leggero sentore di biscotto, aprendo la strada a sentori floreali, resinosi e leggere sfumature citriche. Con un corpo medio (la bevuta risulta facile), il finale è pulito e secco, dove l’amaricatura lunga e persistente si presenta in tutta la sua personalità.
Nel complesso, questa IPA è una birra concreta, appagante e mai banale. La bevuta risulta facile, senza spigolature come saponetta o astringenza, e un leggero calore alcolico si manifesta solo a fine bevuta, conferendo ancora più personalità a questa IPA.
| CARATTERISTICHE DELLA BIRRA |
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| Birrificio: | Vetra Beer | |
| Nazione: | Italia | ABBINAMENTI |
| Stile: | India Pale Ale | Carni bianche |
| Fermentazione: | Alta | Carni rosse |
| Grado alcolico: | 6.6% Vol | Pasta |
| Grado d’amaro: | Non disponibile | Pizza |
| Bicchiere consigliato: | Pinta inglese | Piatti Vegetariani |
| Temperatura di mescita: | 6/8°C | |
| Campione: | Bottiglia 33cl | Dello stesso produttore |
| Lotto: | L398 | Pils |
| Scadenza o TMC: | 02/2024 | Pale |
| Reperito: | Campionatura omaggio | Bock |
| Categoria BJCP: | Saison | |
| Note produttore: | Panetun | |
| Black | ||
| Merito tecnico: | ||
| Non è mia consuetudine pubblicare il merito tecnico espresso in 50esimi delle birre che degusto e racconto, ma mi è stato chiesto da più professionisti di adottare questo sistema, quindi ho deciso di rendere pubblico pure il mio giudizio. | ||
| Merito tecnico: 37/50 | ||
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Informazioni di contatto: BIRRIFICIO VETRA Viale 5 Giornate, 1173 – 46030 – 21042 Caronno Pertusella VA T. 02 9645 0794 – Web: http://vetra.beer |
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