Vista: Colore giallo leggermente torbido schiuma cremosa colore bianco con media persistenza.
Olfatto: Spiccano note speziate ed agrumate, (coriandolo e buccia d’arancia), in un secondo esame si avverto i classici sentori di cereali (frumento e avena).
Gusto: In bocca al primo sorso notiamo una leggera acidità, si avvertono le classiche note di cereali (frumento e avena) spezie e agrumi (coriandolo e buccia d’arancia), corpo medio carbonatazione media, nel finale emerge un leggero amaro che pulisce il palato e favorisce una seconda sorsata, retrogusto con media persistenza.
Abbinamenti: Questa birra si sposa sicuramente con dessert alla frutta, ma può a nostro avviso essere degustata pure come aperitivo prima di ogni pasto.
Secondo noi: La Fog è una birra fresca e dissetante adatta al periodo caldo, come riscontrato al naso le note speziate e agrumate la rendono una birra invitante, visto la bassa gradazione alcolica si presta volentieri a grandi “bevute” in compagnia.
Dati tecnici:
Nome: Fog – Produttore: Birrificio Sant’Andrea (IT)
Stile: Witbier
Lotto: e Scadenza: non disponibili – Campione: Bottiglia 75cl
Grado Alcolico: 4.4%vol – Fermentazione: Alta
Note: Campionatura omaggio
