Stappata per voi: Bock del Birrificio Vetra

Bock - Birrificio Vetra Beer

La Bock, versata nel bicchiere, si presenta con una veste rosso rubino limpida, regalando una vista affascinante. Una schiuma copiosa e persistente, dal colore beige, corona questa birra, anticipando un’esperienza sensoriale che promette di essere altrettanto ricca e appagante.

All’olfatto rivela avvolgenti note di caramello, biscotto e frutta scura, che inondano le narici con un’esplosione di aromi. Successivamente, emergono sfumature erbacee e fruttate, aggiungendo ulteriore complessità alla sua fragranza.

Al primo sorso, la Bock si presenta con una morbidezza e cremosità che avvolgono il palato, mentre emergono chiare note di caramello, biscotto, miele e frutta scura, creando un’esperienza gustativa straordinaria. Il corpo di media struttura e la rotondità contribuiscono a un finale mediamente attenuato, dove leggere note erbacee e fruttate si bilanciano. In questo momento, si fa notare un’elegante sensazione di calore, che, pur essendo presente, si manifesta con equilibrio, riscaldando senza mai risultare eccessiva.

In sintesi, questa Bock è una creazione ben realizzata, dalla morbidezza e cremosità avvolgenti, calda e appagante. Un esempio eccellente di stile che si distingue per la sua complessità aromatica e la sua maestria nella creazione di un’esperienza birraria unica.

CARATTERISTICHE DELLA BIRRA 
Birrificio: Vetra Beer  
Nazione: Italia ABBINAMENTI
Stile: Bock Bbq
Fermentazione: Bassa Carni rosse
Grado alcolico: 6.3% Vol Formaggio
Grado d’amaro: Non disponibile Pesce
Bicchiere consigliato: Boccale tedesco  
Temperatura di mescita: 8/10°C  
Campione: Bottiglia 33cl Dello stesso produttore
Lotto: L407 Pils
Scadenza o TMC: 09/2024 Pale
Reperito: Campionatura omaggio Ipa
Categoria BJCP: Amber, Malty European Lager 6C Saison
Note produttore:    Panetun
  Black
Merito tecnico:    
Non è mia consuetudine pubblicare il merito tecnico espresso in 50esimi delle birre che degusto e racconto, ma mi è stato chiesto da più professionisti di adottare questo sistema, quindi ho deciso di rendere pubblico pure il mio giudizio.
    Merito tecnico: 44/50
     

Informazioni di contatto:

BIRRIFICIO VETRA

Viale 5 Giornate, 1173, 21042 Caronno Pertusella VA

T. 02 9645 0794 – Web: vetra.beer

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Birraio dell'anno 2025
Informazioni su Stefano Gasparini 657 Articoli
Stefano è un appassionato di birra artigianale italiana da molti anni e ha dato concretezza alla sua passione nel 2008 con la creazione di NONSOLOBIRRA.NET, un portale che mira a far conoscere al pubblico il mondo della birra artigianale italiana attraverso recensioni, degustazioni e relazioni con i produttori. Stefano ha collaborato con la Guida ai Locali Birrai MOBI ed è stato presidente della Confraternita della Birra Artigianale. È anche il fondatore del gruppo Nonsolobirra Homebrewers e organizzatore del Nonsolobirra festival dal 2011. In sintesi, Stefano è un appassionato di birra che ha dedicato gran parte della sua vita a far conoscere e promuovere la birra artigianale italiana.