Stappata per voi: Bora Ciara del birrificio Campagnolo

Vista: Colore giallo oro velato, la schiuma si presenta compatta con buona persistenza.

Olfatto: Note di banana si avverte una leggera speziatura e una leggera nota acidula.

Gusto: In bocca si avverte una leggera acidità l’amaro presente non è invadente ma bilanciato dalla scorrevolezza della stessa la carbonatazione e alta come nelle migliori Weizen il corpo morbido e che contraddistingue questa birra fa si che sia l’ideale per il lungo e caldo periodo estivo.

Abbinamenti: Se pensiamo ad un abbinamento perfetto con la birra Weisse dobbiamo far riferimento ad un prodotto molto fresco, delicato e non troppo saporito. Per questo l’abbinamento ideale è con piatti di mare, pensiamo per esempio ad un bel piatto di Alici, Bresaola con parmigiano e rucola, carpaccio vegetariano pollo al limone salsicce in umido con patate spinaci saltati.

Secondo noi: E’ una birra che si presta al periodo estivo.

Dati tecnici:

Nome: Bora Ciara – Produttore: Campagnolo (IT)

Stile: Bavarian Weizen

Lotto e Scadenza: non disponibili– Campione: Spina

Grado Alcolico: 5.5%vol – Fermentazione: Alta

Note: Spillata presso pizzeria La Gnogna (Schio)

Informazioni su Stefano Gasparini 566 Articoli
Da sempre appassionato di tutto ciò che è BIRRA, “artigianale Italiana”, dal 2008 concretizza la sua passione con la messa on-line di NONSOLOBIRRA.NET, portale ideato per far conoscere a tutti questo fantastico Mondo, Stefano, segue e cura le recensioni, degustazioni e le relazioni con il pubblico e con i vari produttori. Collaboratore alla Guida ai Locali Birrai MOBI, e Ex Presidente della Confraternita della Birra Artigianale, fondatore del gruppo Nonsolobirra Homebrewers, e organizzatore del Nonsolobirra festival dal 2011