La birra stappata e degustata per voi oggi è la BLONDE, porta bandiera del birrificio ligure MALTUS FABER, che ho avuto il piacere di visitare pochi giorni fa. Versata si presenta colore oro scarico lievemente torbido, la schiuma ricca e copiosa e di colore bianco candido a grana fine, con ottima persistenza, al naso avverto note di cereale, un leggero sentore fruttato e erbaceo, in bocca attacca vivace, con note di cereale e una leggera crosta di pane, corpo medio, il finale è secco, la dove emergono gradevoli e persistenti note agrumate.

Nel complesso questa Belgian Ale è pericolosamente beverina, morbida ma allo stesso tempo vivace, fresca e appagante, un ottima porta bandiera per questo ormai storico birrificio ligure.

 

Dati tecnici:

Nome: Blonde – Produttore: Maltus Faber (IT)

Stile: Belgian Ale

Lotto: 577 Scadenza: 09/19  – Campione: Bottiglia 33cl

Grado Alcolico: 5.6%vol – Fermentazione: Alta

Note: Acquisto presso birrificio 3.5€