STAPPATA PER VOI: CANINA

Published by: Stefano Gasparini          Category: Degustazioni          Day: 22 Maggio 2020

La birra in degustazione oggi, è la CANINA, la Berliner Weiss prodotta dal birrificio Veneto MONTE BALDO, che potrete conoscere meglio in questo articolo – Birra Monte Baldo -.

Veniamo alla birra, versata nel bicchiere si presenta con una veste giallo/arancio, “torbida”, la schiuma forma un cappello a grana fine con elevata persistenza colore bianco.

Al naso spiccano eleganti note fruttate dovute al impiego di bacche di rosa canina, e sentori aciduli “lattico”, in bocca ingresso acidulo, fresco dove ritrovo note fruttate intense molto eleganti che mi ricordano il lampone, corpo snello, leggero, scende che è un piacere, il finale acidulo con leggera astringenza e di stampo fruttato.

Retrogusto lungo dove sono ancora le note acidule e fruttate a delimitare il confine di questa fresca e appagante beva.

 

Caratteristiche tecniche:

📄 Stile di appartenenza

Berliner Weiss

🍺 Bicchiere consigliato

Calice a chiudere

🧴 Campione

Bottiglia 33 cl

🌿 Grado di amaro

🩸 Gradazione alcolica

3.8% vol

🌡 Temperatura di servizio

4/6° C

📑 Lotto di produzione

📅 Scadenza

🔋 Fermentazione

Alta

💰 Reperibilità e Costi

Campionatura Omaggio € 0 

Considerazioni finali:

Nel complesso, una meravigliosa Berliner. Birra con un leggero tocco di acidità lattica, che la rende fresca, ammorbidita con bacche di Rosa Canina che aggiungono note fruttate che personalmente mi ricordano il lampone, beva “facile” ma non banale.

 

 

BIRRA MONTE BALDO

🏠 Via IV Novembre, 1 – 37013 Caprino Veronese VR

🌎 www.facebook.com/birramontebaldo

📞 340 532 9879

 

AUTHOR PROFILE

Stefano Gasparini

Da sempre appassionato di tutto ciò che è BIRRA, “intesa come artigianale Italiana”, dal 2008 concretizza la sua passione con la messa on-line di NONSOLOBIRRA.NET, portale ideato per far conoscere a tutti questo fantastico Mondo, Stefano in primis, segue e cura le recensioni, degustazioni e le relazioni con il pubblico e con i vari produttori. Collaboratore alla Guida ai Locali Birrai MOBI, e Ex Presidente della Confraternita della Birra Artigianale, fondatore del gruppo Nonsolobirra Homebrewers.

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