La birra in degustazione oggi, è la CANINA, la Berliner Weiss prodotta dal birrificio Veneto MONTE BALDO, che potrete conoscere meglio in questo articolo – Birra Monte Baldo -.
Veniamo alla birra, versata nel bicchiere si presenta con una veste giallo/arancio, “torbida”, la schiuma forma un cappello a grana fine con elevata persistenza colore bianco.
Al naso spiccano eleganti note fruttate dovute al impiego di bacche di rosa canina, e sentori aciduli “lattico”, in bocca ingresso acidulo, fresco dove ritrovo note fruttate intense molto eleganti che mi ricordano il lampone, corpo snello, leggero, scende che è un piacere, il finale acidulo con leggera astringenza e di stampo fruttato.
Retrogusto lungo dove sono ancora le note acidule e fruttate a delimitare il confine di questa fresca e appagante beva.
Caratteristiche tecniche:
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📄 Stile di appartenenza Berliner Weiss |
🍺 Bicchiere consigliato Calice a chiudere |
🧴 Campione Bottiglia 33 cl |
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🌿 Grado di amaro – |
🩸 Gradazione alcolica 3.8% vol |
🌡 Temperatura di servizio 4/6° C |
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📑 Lotto di produzione – |
📅 Scadenza – |
🔋 Fermentazione Alta |
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💰 Reperibilità e Costi Campionatura Omaggio € 0 |
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Considerazioni finali:
Nel complesso, una meravigliosa Berliner. Birra con un leggero tocco di acidità lattica, che la rende fresca, ammorbidita con bacche di Rosa Canina che aggiungono note fruttate che personalmente mi ricordano il lampone, beva “facile” ma non banale.
