Oggi vi voglio raccontare della MICENTINA, la Italian Pils del birrificio vicentino OFELIA, prodotta con luppolo da filiera agricola italiana e orzo vicentino.
Nel bicchiere si presenta colore giallo paglierino leggermente velato, cappello di schiuma copioso, persistente colore bianco candido, olfatto molto elegante, pulito dove si ritrovano profumi di crosta di pane, miele, erba appena tagliata, frutta a pasta gialla, fiori bianchi e uno speziato che mi ricorda il pepe bianco.
Al palato entra fresca, fragrante con una lieve mineralità, si ritrovano papali papali le note avvertite all’olfatto, bevuta snella e appagante, corpo medio, bollicina viva ma non eccessiva, finale secco, lungo con un amaricatura importante di stampo prevalentemente erbaceo (erba fresca) completata da tracce fruttate, floreali e speziate.
Considerazioni finali
Nel complesso, una birra che non tradisce le aspettative, fresca, fragrante, di facile bevuta, un ottimo riferimento per le Italian Pils, il tocco “pepato” le conferisce una marcia in più.
Non è mia consuetudine pubblicare il merito tecnico espresso in 50esimi alle birre che degusto e racconto, ma mi è stato chiesto da più professionisti di adottare questo sistema, quindi ho deciso di rendere pubblico pure il mio voto.
Merito tecnico: 43/50
| CARATTERISTICHE DELLA BIRRA | ||||||||||||||||||
| TIPOLOGIA: Italian Pils | ||||||||||||||||||
| PROVENIENZA: Italia | ||||||||||||||||||
| PRODUTTORE: Ofelia | ||||||||||||||||||
| FERMENTAZIONE: Bassa | ||||||||||||||||||
| GRADO ALCOLICO: 5.2%vol | ||||||||||||||||||
| GRADO D’AMARO: | ||||||||||||||||||
| BICCHIERE: Flûte | ||||||||||||||||||
| CAMPIONE: Lattina 33cl | ||||||||||||||||||
| TEMPERATURA CONSIGLIATA DI SERVIZIO: 6/8°C | ||||||||||||||||||
| LOTTO: 10-10-23 | ||||||||||||||||||
| SCADENZA O TMC: 10-10-23 | ||||||||||||||||||
|
REPERITO: Acquisto presso birrificio €3.5
|
||||||||||||||||||
|
BIRRIFICIO OFELIA Via dell’Artigianato, 22 – 36050 – Sovizzo (VI) T. 375 559.1846 – Web: birraofelia.it |
