Trasformare la propria passione in un lavoro è possibile, ce lo insegna Nicola Coppe, docente, consulente e vincitore di 5 premi al Barcelona Beer Challenge 2019. Indipendenti e innovativi, i birrifici artigianali sono in continua espansione portando il mercato della [ leggi tutto…]
Un’indagine di Coldiretti afferma che è di 32 litri il consumo medio pro capite in Italia di birra stabilendo l’incremento di interesse, per il mercato della birra made in Italy rispetto gli anni precedenti. Ma cosa bisogna [ leggi tutto…]
Ciao Elena, parlaci di te Ciao, sono Elena, ho 41 anni e vivo a Sarcedo (VI). Nella vita faccio la mamma e attualmente lavoro per un azienda di Cavazzale. Quando è scaturita in te la [ leggi tutto…]
Ciao Ronnie, parlaci di te? Ciao, mi chiamo Ronnie Zanini, sono un tecnico di vocazione elettronica, sin da piccolo ho sempre lavorato d’estate nell’azienda di famiglia e sono cresciuto con lo spirito Artigiano trasmessomi da [ leggi tutto…]
Il 1° febbraio 2019 nasce CERVISIA, la nuova Associazione di categoria che raggruppa le imprese e le professionalità del mondo brassicolo e agroalimentare CERVISIA, antico nome italiano di birra, nasce dall’idea, la professionalità e creatività di 7 [ leggi tutto…]
Ciao Federico, parlaci di te Ciao, mi chiamo Federico Leoni, ho 39 anni, abito a Breganze e lavoro come impiegato in un’azienda della zona. Quando è scaturita in te la passione per l’homebrewing? La mia [ leggi tutto…]
In occasione della sua partecipazione al Corso di Analisi della Birra, abbiamo reincontrato Michele Anzolin, ex allievo DIEFFE oggi Mastro Birraio di Haandbryggeriet di Drammen, Norvegia. “L’aver conseguito un titolo di studio affine al settore è stato [ leggi tutto…]
“Ho scelto di realizzare un prodotto davvero 100% italiano, figlio di soli ingredienti territoriali, e la scelta ci ripaga con successo. La passione? Da sola non basta, servono sacrificio, studio e competenze. La birra mi [ leggi tutto…]
Ciao ragazzi parlateci di voi e della vostra passione per la birra Ciao! Sono Andrea Carniel e con Daniele sono uno dei due “Baroni della Birra”! Sono un perito chimico e mi occupo di sicurezza [ leggi tutto…]
Riporto qui sotto l’intervista a Severino Garlatti Costa a mia firma su Il Giornale della Birra. Una delle criticità che più spesso è stata lamentata dai birrai artigiani è l’assenza di una vera e propria associazione di categoria: [ leggi tutto…]
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