Oggi mi appresto a degustare uno stile di birra storico la GRODZISKIE di casa B2O, versata si presenta colore giallo paglierino chiaro, la schiuma forma un capello colore bianco a grana media con buona persistenza, al naso note di cereale, e un leggero sentore di frumento affumicato su legno di quercia, in bocca prevale un attacco maltato, dove ritornano note eleganti di malto di frumento affumicato, che regalano una leggera nota acidula, il corpo molto snello, anche se non banale appaga la bevuta, la carbonatazione spinta rende la Grodziskie vispa e vivace, finale secco a tendenza maltata dove si ritrovano note affumicate, una leggera astringenza e leggeri sentori citrici.
Nel complesso la GRODZISKIE del B2O e un ottima interpretazione di questo stile, birra fresca, pulita, la parte affumicata è molto elegante, ben dosata, il finale secco pulisce il palato e re-invita velocemente a una sorsata successiva, tutto sommato una birra completa, “facile”, ma non banale.
Dati tecnici:
Nome: Grodziskie – Produttore: B2O (IT)
Stile: Grodziskie
Lotto: 191918 Scadenza: 05/19 – Campione: Bottiglia 33cl
Grado Alcolico: 3.2%vol – Fermentazione: Alta
Note: Acquistata presso lo stand del birrificio 3.20€
