
Vista: Si presenta colore rosso con riflessi rubino, la schiuma copiosa con buona persistenza e di colore bianco.
Al naso: Si avvertono sentori di malto caramello, note fruttate e di luppolo.
Gusto: In bocca attacco maltato “caramello” che lascia spazio ad un amaro leggermente rustico, corpo pieno con buona consistenza, finale amaro con media persistenza leggermente erbaceo, la carbonatazione e media.
Abbinamenti: Si abbina a secondi piatti come carne alla brace o allo stinco di maiale.
Secondo noi: Alba Rossa e una birra coerente, al naso sprigiona buoni profumi, in bocca decisa con un buon amaro “facile da bere” si presta bene a essere bevuta in qualsiasi occasione.
Dati tecnici:
Nome: Alba Rossa – Produttore: Val Cavallina (IT)
Stile: Bitter
Lotto: 86 – Scadenza: 31/03/2013 – Campione: Bottiglia 33cl
Grado Alcolico: 6.2%vol – Fermentazione: Alta
Note: Campionatura omaggio