Stappata per voi: Alba Rossa del birrificio ValCavallina

Vista: Si presenta colore rosso con riflessi rubino, la schiuma copiosa con buona persistenza e di colore bianco.

Al naso: Si avvertono sentori di malto caramello, note fruttate e di luppolo.

Gusto: In bocca attacco maltato “caramello” che lascia spazio ad un amaro leggermente rustico, corpo pieno con buona consistenza, finale amaro con media persistenza leggermente erbaceo, la carbonatazione e media.

Abbinamenti: Si abbina a secondi piatti come carne alla brace o allo stinco di maiale.

Secondo noi: Alba Rossa e una birra coerente, al naso sprigiona buoni profumi, in bocca decisa con un buon amaro “facile da bere” si presta bene a essere bevuta in qualsiasi occasione.

Dati tecnici:

Nome: Alba Rossa – Produttore: Val Cavallina (IT)

Stile: Bitter

Lotto: 86 – Scadenza: 31/03/2013 – Campione: Bottiglia 33cl

Grado Alcolico: 6.2%vol – Fermentazione: Alta

Note: Campionatura omaggio

Informazioni su Stefano Gasparini 634 Articoli
Stefano è un appassionato di birra artigianale italiana da molti anni e ha dato concretezza alla sua passione nel 2008 con la creazione di NONSOLOBIRRA.NET, un portale che mira a far conoscere al pubblico il mondo della birra artigianale italiana attraverso recensioni, degustazioni e relazioni con i produttori. Stefano ha collaborato con la Guida ai Locali Birrai MOBI ed è stato presidente della Confraternita della Birra Artigianale. È anche il fondatore del gruppo Nonsolobirra Homebrewers e organizzatore del Nonsolobirra festival dal 2011. In sintesi, Stefano è un appassionato di birra che ha dedicato gran parte della sua vita a far conoscere e promuovere la birra artigianale italiana.