Vista: Si presenta molto torbida quasi impenetrabile, la schiuma cremosa con buona persistenza.
Olfatto: Ci colpisce subito l’intenso aroma di miele “che viene aggiunto nella rifermentazione”,leggere e delicate note di luppolo e sentori di buccia d’arancia, dopo un attento riesame possiamo scorgere pure i sentori di caramello
Gusto: Alla prima sorsata ci si accorge della pienezza di questa birra, sentori dolci corpo pieno ed intenso, non eccessivamente gasata retrogusto amaro che pulisce il palato e che ci rinvita subito alla seconda sorsata.
Abbinamenti: La Rocca si presta ad abbinamenti come formaggi ed affettati, la si può tranquillamente accostare a carne bianca o rossa “delicata”.
Secondo noi: La Rocca è una birra equilibrata non eccessivamente amara che si lascia degustare ogni qualvolta si vuole bere qualcosa di particolare, i profumi del miele che sprigiona al naso e la luppolatura equilibrata e la bassa carbonatazione, ci consente di definirla una birra da “compagnia”.
Dati tecnici:
Nome: La Rocca – Produttore: Tempesta (IT)
Stile: Spice/Herb/Vegetable
Lotto e Scadenza: Non disponibile – Campione: Bottiglia 50cl
Grado Alcolico: 5.5%vol – Fermentazione: Alta
Note: Campionatura omaggio
