Oggi mi trovo a Miane, paese che si trova nella zona settentrionale della provincia Trevigiana al confine con quella bellunese, è precisamente in visita al pub PUBLIC RELATION, un piccolo locale immerso nella via del prosecco, aperto nell’ aprile 2017 da ISABELLA e MARCO, due giovani soci con una passione che gli accomuna e li completa: la qualità! ISABELLA “la publican”gestisce con maestria il bancone, e la scelta delle birre, MARCO “lo chef” si occupa principalmente della cucina, il primo impatto con il locale mi trasmette subito positive sensazioni, in entrata “troneggia” il bancone dove a farla da padrone spiccano le sette vie di birra e una pompa all’inglese.
Il locale molto caldo e accogliente con molti particolari che ci ricordano che siamo in un pub, meglio in un PUB INDIPENDETE puramente a carattere birraio, e principalmente composto da due locali interni e un giardino esterno per una capienza massima di circa 100 posti a sedere, “50 interni e 50 esterni”, le birre proposte e selezionate direttamente da Isabella sono sempre a rotazione e spaziano da una ottima pils a una più strutturata e elaborata imperial stout, Italiane ed estere, la parte sour al public relation non può mancare visto l’amore che Isabella ha per questo affascinante stile birraio, in questo caso alla spina la Lipaporca di Bionoc, Isabella mi racconta che il suo avvicinamento alla birra e stato leggermente burrascoso, nel passato non riusciva a capire cosa di buono avesse questa bevanda, lavorando purtroppo con birre industriali di basso pregio, poi la folgorazione e la scoperta che la birra fortunatamente e un’altra cosa…
La paternità appunto di questa folgorazione e da attribuirsi al NIDABA, pub birraio di alta qualità, che ha saputo proporre il giusto prodotto nel giusto momento “una sour neanche a farlo apposta”.
Il Public Relation, non è solo birra ma anche piccola cucina dove Marco propone ottimi hamburger, toast e la più particolare Teglia Romana
“La Pizza in Teglia alla Romana è senza dubbio uno dei prodotti storici e tra i più significativi del panorama street food”, mensilmente la ormai consolidata serata dedicata alla costata accompagnata alla birra artigianale, il pub organizza anche serate culturali a tema birraio, corsi homebrewers e degustazioni guidate, insomma un locale giovane, dinamico e completo.
L’offerta in spina viene completata da un ottima e accurata selezione di birre in bottiglia, Bionoc, Klan Barrique, Borderline solo per citarne alcune, un locale professionale che mira e propone qualità sito in un piccolo paesino che piano-piano si sta facendo conoscere e apprezzare!
Ringrazio Isabella e Marco per l’ospitalità a me riservata.
Public Relation, Piazza Risorgimento 18, Miane (TV)
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