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Articoli di Stefano Chiari

Informazioni su Stefano Chiari
Bresciano di origine, in arte Brixia Beer, homebrewers dal 2006, collaboratore per alcuni anni alla realizzazione di Madrebirra e altri festival sempre legati alla birra artigianale, nel tempo libero, assaggio e degusto.
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Protagonisti e Visioni

Intervista in 10 domande al beer firm HoorayBeer

2 Febbraio 2023 Stefano Chiari Commenti disabilitati su Intervista in 10 domande al beer firm HoorayBeer

Oggi vi voglio raccontare la di una beer firm bresciana che opera dal dicembre 2020: HOORAYBEER, questa è la sua storia. Chi sei/siete Ciao Sono Mauro di HOORABEER Beerfirm di Brescia Come nasce la passione [ leggi tutto…]

Protagonisti e Visioni

Intervista in 10 domande al birrificio La Dama

23 Gennaio 2023 Stefano Chiari Commenti disabilitati su Intervista in 10 domande al birrificio La Dama

Oggi vi racconto la storia del Birrificio LA DAMA: Birra La Dama è la meta del nostro viaggio, intrapreso quando fare birra non era un capriccio da hipster e noi, carichi di sogni, non vedevamo [ leggi tutto…]

Protagonisti e Visioni

Intervista in 10 domande al birrificio Magis

13 Gennaio 2023 Stefano Chiari Commenti disabilitati su Intervista in 10 domande al birrificio Magis

Oggi vi voglio raccontare la storia di Nicolò, giovane birraio formatosi presso l’accademia delle professioni Dieffe di Padova del birrificio di Desenzano sul Garda MAGIS Chi sei/siete? Nicolò e Marzia del Birrificio Magis di Desenzano del [ leggi tutto…]

Protagonisti e Visioni

Intervista in 10 domande al birrificio Stono

20 Dicembre 2022 Stefano Chiari Commenti disabilitati su Intervista in 10 domande al birrificio Stono

In questa intervista vi porterò a conoscere questa giovane realtà bresciana, che si è affacciata pochi mesi fa, nel panorama brassicolo bresciano e italiano, con le idee ben chiare. 1- Chi sei/siete? Ciao sono Alessandro [ leggi tutto…]

Protagonisti e Visioni

Intervista in 10 domande al birrificio Badef

16 Dicembre 2022 Stefano Chiari Commenti disabilitati su Intervista in 10 domande al birrificio Badef

1- Chi sei/siete? Giordano e Sergio Birrificio Badef 2- Come nasce la passione per la birra? Nasce dalla voglia comune di  conoscere e sperimentare, dapprima con un piccolo impianto  auto-costruito fino all’inizio di una nuova [ leggi tutto…]

Protagonisti e Visioni

Intervista in 10 domande al birrificio Birra Pool as tree

13 Dicembre 2022 Stefano Chiari Commenti disabilitati su Intervista in 10 domande al birrificio Birra Pool as tree

1-Chi sei/siete? Due amici, da una vita. Tante passioni condivise sfociate in uno dei nostri tanti progetti Birra Pool as tree ! –sito web– Birra e territorio , tradizione e rispetto della nostra lingua ormai [ leggi tutto…]

Protagonisti e Visioni

Intervista in 10 domande al birrificio Carpe Diem

7 Dicembre 2022 Stefano Chiari Commenti disabilitati su Intervista in 10 domande al birrificio Carpe Diem

1- Chi siete ? Siamo il birrificio artigianale Carpediem –sito web– di Calvisano (Bs) 2- Come nasce la passione per la birra? La passione per la birra nasce dalla voglia di viaggiare in questo modo fantastico [ leggi tutto…]

Protagonisti e Visioni

Intervista in 10 domande al beerfirm Pagulinus

30 Novembre 2022 Stefano Chiari Commenti disabilitati su Intervista in 10 domande al beerfirm Pagulinus

1- Chi sei/siete? Siamo Pagulinus Birrartigianale –sito web– un beerfirm che collabora con Birrificio La Dama , Pagulinus nasce con l’obiettivo di produrre birra artigianale di qualità con gli ingredienti anche erboristici figli della tradizione [ leggi tutto…]

Protagonisti e Visioni

Intervista in 10 domande al birrificio Curtense

23 Novembre 2022 Stefano Chiari Commenti disabilitati su Intervista in 10 domande al birrificio Curtense

1- Chi sei/siete? Siamo  Cristian e Matteo soci e fondatori del birrificio Curtense , –sito web– dalla nostra amicizia siamo poi diventati soci . 2- Come nasce la passione per la birra? La passione nasce [ leggi tutto…]

Protagonisti e Visioni

Intervista in 10 domande al birrificio F.lli Trami

16 Novembre 2022 Stefano Chiari Commenti disabilitati su Intervista in 10 domande al birrificio F.lli Trami

1- Chi sei/siete? Siamo Luca e Nicola Trami, fratelli e soci del Birrificio F.lli Trami di Capriano del Colle (BS) –sito web– 2- Come nasce la passione per la birra? La passione della birra artigianale [ leggi tutto…]

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Sotto i riflettori

Nonsolobirra compie 18 Anni: Storia di una passione diventata cultura, incontro e divulgazione autentica

Diciotto anni non sono soltanto un anniversario. Sono una strada. Una strada fatta di chilometri macinati all’alba, di fusti pesanti mossi nel silenzio, del profumo penetrante del luppolo, di tavole imbandite, taccuini riempiti di notte e, soprattutto, del timbro inconfondibile di due bicchieri che si [ leggi tutto...]
  • Fuori Spina: I leoni da tastiera e il paradosso del bicchiere vuoto -capitolo 9-

  • L’Eleganza continentale dal cuore americano: La delicatezza del Crystal

  • New Zealand Pilsner: l’anima tropicale delle Lager secondo Lorenzo Busellato

  • L’anima di Malo tra tradizione, persone e ottima birra: Incontro con Birreria EM

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Cultura Brassicola

Off Flavour: Corpo

Rassegna Tecnica
12 Febbraio 2021 Commenti disabilitati su Off Flavour: Corpo
DESCRITTORI: Corpo (sensazione tattile, anche di viscosità nella bocca) DIFETTO:  Dipende dallo stile QUANDO E’ APPROPRIATO: Alcuni stili possono avere un corpo esile (watery) CAUSE: Composizione del mosto in termine di zuccheri complessi (destrine) e [ leggi tutto...]

Il raffreddore si combatte con la birra

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11 Dicembre 2019 Commenti disabilitati su Il raffreddore si combatte con la birra
Oggi vi voglio riproporre questo articolo pubblicato sul portale dilei.it del 17 Dicembre 2012 I nonni consigliavano “latte e grappa” ma oggi la soluzione (sempre alcolica) è la birra Non è il classico rimedio della [ leggi tutto...]

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