1- Chi siete ?
Siamo il birrificio artigianale Carpediem –sito web– di Calvisano (Bs)
2- Come nasce la passione per la birra?
La passione per la birra nasce dalla voglia di viaggiare in questo modo fantastico e di produrre da me ciò che mi appassiona
3- Quando avete aperto?
Abbiamo aperto nel 2015
4- Quanto producete?
Quest’anno sfioriamo i 350 ettolitri
5- Che birre produci?
Produciamo birre Bianche, Golden Ale, Strong Golden Ale, Smoked Stout, Ipa, Apa, Marzen con miele di castagno , birre de Garde, Iga e la birra di Natale
6- C’è una birra dove usi ingredienti bresciani?
Si nella Golden Ale usiamo malto da orzo di Bedizzole
7- Cosa ne pensi del movimento brassicolo bresciano?
Siamo ad un buon livello qualitativo e in grande crescita
8- Mai pensato ma chi me l’ha fatto fare?
Tutti i giorni ma non si molla
9- Progetti per il futuro?
Aprire presto una nostra taproom
10- Cosa ne pensi di Brixiabeer
Troppo forte (ta ma fet mörer) è sempre bello confrontarmi con te
