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Articoli di Silvia Tamburini

Informazioni su Silvia Tamburini
Collaboratrice fin dalla nascita del portale, segue e gestisce le rubriche: Beer & Food e Salute è Benessere. Sopporta la passione di Stefano e lo asseconda nelle scelte editoriali. Nel tempo libero, legge e assaggia qualche birretta
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Articoli

Bere due birre al giorno riduce il rischio di depressione: lo dice la scienza

8 Agosto 2019 Silvia Tamburini Commenti disabilitati su Bere due birre al giorno riduce il rischio di depressione: lo dice la scienza

Ora che il sole è tornato, è bello regalarsi una birra ghiacciata (o due) dopo essere tornati a casa dal lavoro. Il problema è che bere alcolici è associato a rischi per la salute fisica e mentale. [ leggi tutto…]

Beer & Pairing

Tagliatelle con gamberi e zucchine alla birra bianca

4 Giugno 2019 Silvia Tamburini Commenti disabilitati su Tagliatelle con gamberi e zucchine alla birra bianca

INGREDIENTI PER LE TAGLIATELLE CON GAMBERI E ZUCCHINE ALLA BIRRA BIANCA 320 di tagliatelle 4 zucchine 600 grammi di gamberi freschi ½ bicchiere di birra BIANCA Maltus Faber 5 – 6 ciuffi di prezzemolo fresco [ leggi tutto…]

Beer & Pairing

Bocconcini di Manzo alla birra Ambrata

19 Maggio 2019 Silvia Tamburini Commenti disabilitati su Bocconcini di Manzo alla birra Ambrata

INGREDIENTI PER I BOCCONCINI DI MANZO ALLA BIRRA AMBRATA 600 grammi di bocconcini di manzo 100 grammi di pisellini freschi se in stagione, oppure surgelati 1 scalogno 1 bicchiere di birra AMBRATA Maltus Faber Prezzemolo [ leggi tutto…]

Beer & Pairing

Carnaroli in risotto alla birra Bianca con cozze e fiori di zucca

12 Maggio 2019 Silvia Tamburini Commenti disabilitati su Carnaroli in risotto alla birra Bianca con cozze e fiori di zucca

INGREDIENTI PER IL CARNAROLI IN RISOTTO… Riso varietà Carnaroli 320 grammi Brodo vegetale 1,5 litri Sale fino e Pepe nero q.b. Noce moscata q.b. Olio extravergine di oliva q.b. Fiori di zucca 12 pezzi Cozze [ leggi tutto…]

News & Flash

La birra non ingrassa e fa bene alla salute (se consumata con moderazione)

26 Marzo 2019 Silvia Tamburini Commenti disabilitati su La birra non ingrassa e fa bene alla salute (se consumata con moderazione)

Sembra che gli amanti della birra siano in aumento nel nostro paese e risultino sempre più convinti che un buon boccale, meglio se di un piccolo birrificio artigianale, sia qualcosa che può solo che far bene alla salute, [ leggi tutto…]

Beer & Pairing

Brasato alla Guinness

13 Marzo 2019 Silvia Tamburini Commenti disabilitati su Brasato alla Guinness

INGREDIENTI PER IL BRASATO ALLA GUINNESS 1kg di Manzo ( capello del prete ) 330ml di birra Guinness 3 rametti di Timo 2 pizzichi di sale fino Pepe nero quanto basta 1 pizzico di Paprika [ leggi tutto…]

News & Flash

Donne e birra, un amore che cresce Sette su dieci la bevono abitualmente

27 Febbraio 2019 Silvia Tamburini Commenti disabilitati su Donne e birra, un amore che cresce Sette su dieci la bevono abitualmente

Le donne e la birra. Forse non un amore a prima vista, ma senz’altro una relazione che cresce con il passare del tempo. Oggi, secondo una ricerca commissionata da Assobirra, sono il 70% quelle che [ leggi tutto…]

Beer & Pairing

Baccalà alla birra di primavera

10 Febbraio 2019 Silvia Tamburini Commenti disabilitati su Baccalà alla birra di primavera

INGREDIENTI PER IL BACCALA’ ALLA BIRRA 600 grammi di baccalà ammollato 200 millilitri di BIRRA DI PRIMAVERA Maltus Faber 150 grammi di Cipolla bianca 1 rametto di rosmarino 100 grammi di olio extra vergine di [ leggi tutto…]

Beer & Pairing

Trofie alla Birra Blonde

2 Febbraio 2019 Silvia Tamburini Commenti disabilitati su Trofie alla Birra Blonde

INGREDIENTI PER LE TROFIE ALLA BIRRA 100 millilitri di birra BLONDE Maltus Faber 200 grammi di semola rimacinata di grano duro Sale Q.b Procedimento: Ponete la farina sulla spianatoia creando una fontana. Aggiungete la birra [ leggi tutto…]

Beer & Pairing

Zabaione alla birra Blonde

24 Gennaio 2019 Silvia Tamburini Commenti disabilitati su Zabaione alla birra Blonde

INGREDIENTI PER LO ZABAIONE ALLA BIRRA 4 tuorli d’uovo 70 gr di zucchero semolato 70 ml di birra Blond di Maltus Faber Procedimento: Versare acqua in una pentola a bordi  alti raggiungendo metà altezza e [ leggi tutto…]

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Sotto i riflettori

Roasted Barley: L’anima tostato-amara delle birre scure

Il Roasted Barley è un malto (o più correttamente un cereale tostato) fondamentale nella produzione delle birre scure, capace di definire carattere, colore e profondità aromatica. Ottenuto da orzo non maltato tostato ad alte temperature, rappresenta uno degli ingredienti più incisivi nel panorama brassicolo, soprattutto [ leggi tutto...]
  • La Friary Ale di Incanto: L’Eleganza inaspettata dei Friarielli

  • BrewMonster 30L: L’evoluzione smart del sistema All-In-One

  • Trent’anni di rivoluzione nel bicchiere: nasce “Buona ‘sta Birra!”

  • Märzen: l’eleganza maltata della tradizione bavarese

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Cultura Brassicola

Off Flavour: Fruttato da esteri

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9 Luglio 2020 Commenti disabilitati su Off Flavour: Fruttato da esteri
Cosa sono gli esteri? Si tratta dell’aroma fruttato prodotto durante la fermentazione, che può variare tra pere, rose, banana o altri frutti, e in concentrazione molto alta può creare un aroma che ricorda il solvente. [ leggi tutto...]

Bionoc’ Accademy: Ricordati di bere bene

Rassegna Tecnica
29 Giugno 2020 Commenti disabilitati su Bionoc’ Accademy: Ricordati di bere bene
Ciao, lettori di NONSOLOBIRRA, ci siamo, questa è l’ultima lezione, alla fine di questa pagina ti potrai finalmente definire un esperto in materia di birra! Ci tenevo ad utilizzare questa lezione per sensibilizzarti su alcuni [ leggi tutto...]

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