Appuntamenti

Brixia Beer Festival 3°edizione

È in pieno fermento organizzativo la terza edizione del Brixia Beer Festival, la manifestazione dedicata alle birre artigianali, divenuta ormai appuntamento fisso nel calendario degli eventi brassicoli italiani. Da venerdì 1 a domenica 3 Febbraio […]

In primo piano

Acidissimo me, la nuova sour firmata Ofelia

Il birrificio Ofelia presenta una curiosa novità per questo inizio 2019: Acidissimo me, birra acida con lievito madre aggiunto al mosto della Glu, complessa ma leggiadra allo stesso tempo, ottenuta dalla fermentazione con lievito madre […]

Beer & Food

Quiche della Shiùra

INGREDIENTI PER LA QUICHE DELLA SCIURA 33 cl di birra Sciura – Balabiòtt 230 gr di pasta sfoglia 2-3 porri 400 gr di mortadella a cubetti 500 ml di panna 3 uova 2 cucchiai di […]