Il movimento delle birre analcoliche continua a conquistare spazio, spingendosi fino ai cancelli dei monasteri storici. La Nillis 0,0% del birrificio olandese La Trappe rappresenta un momento storico per il settore — essendo stata la [ leggi tutto…]
Lo scorso mercoledì ho colto l’occasione grazie all’invito dell’amico GianMarco “Gian” Scatigna, beer specialist del locale vicentino Cutty Sark – sito web – per presenziare alla serata del ciclo CRAFT IS BETTER dedicata alle birre [ leggi tutto…]
26. Trappist Ale Il termine Trappista è una denominazione legalmente protetta e può essere utilizzato a livello commerciale solo dai veri monasteri trappisti che producono la propria birra. Tuttavia, noi lo possiamo usare per descrivere [ leggi tutto…]
Venerdì 15 Giugno, dalle 20:30, Le Barric (Thiene), dedica la serata alla grande TRADIZIONE BIRRAIOLA TRAPPISTA, solcando quattro grandi classici belgi e Vi propone un percorso di degustazione all’interno del magico mondo del luppolo e [ leggi tutto…]
In un remoto angolo della regione fiamminga, nascosta tra i campi e i boschi al limitare del confine con i Paesi Bassi, si trova l’abbazia d’Achel, che costeggia un piccolo corso d’acqua, il Tongelreep. Già [ leggi tutto…]
La nascita dell’Abbazia di Koningshoeven risale al 1881 e la produzione della sua ottima birra trappista si deve ad un frate originario di Monaco di Baviera che, era il figlio di un mastro birraio. L’abate [ leggi tutto…]
Il monastero di Westmalle fu fondato nel 1794 proprio da monaci provenienti da La Trappe in fuga dalla Rivoluzione francese e segue quindi questa regola. I primi monaci provenienti da La Trappe arrivarono ad Anversa, [ leggi tutto…]
Un viaggio in Belgio nel paradiso della birra non può che iniziare dalla Vallonia, dove si trovano alcune delle più antiche abbazie che coltivano ancora con amore la tradizione della birra trappista. Una storia che [ leggi tutto…]
L’abbazia di Notre Dame d’Orval (Abdij Notre-Dame d’Orval) è un monastero cistercense fondato nel 1132 nella regione storica della Gaume, in Belgio, ed è situata a Villers-devant-Orval, nella attuale provincia vallone del Lussemburgo. L’abbazia è rinomata per la [ leggi tutto…]
L’Abbaye Notre-Dame de Scourmont, si trova negli splendidi boschi fra Forges (Chimay)e Scourmont, vicino al confine francese, nel sud della provincia dell’Hinaut , in Belgio ed è un’abbazia dell’Ordine Cisterciense della stretta osservanza (Trappisti). La sua costruzione è datata nella [ leggi tutto…]
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