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Lombardia

Birra in Vetrina

Stappata per voi: Pinky Salt del birrificio Opera

11 Maggio 2016 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Pinky Salt del birrificio Opera

La PINKY SALT versata si presenta limpida colore giallo oro con schiuma bianca a media persistenza. Al naso sentori di cereali (frumento e farro), speziati (coriandolo), fruttati e si avverte una leggera sapidità, in bocca attacco maltato [ leggi tutto…]

Birra in Vetrina

Stappata per voi: Gelo Jack del birrificio il Conte Gelo

26 Aprile 2016 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Gelo Jack del birrificio il Conte Gelo

La GELO JACK versata si presenta colore ambrato carico, la schiuma forma un bel cappello con buona persistenza di colore beige. Al naso si avvertono note di fruttate e agrumate (mandarino e pompelmo), e frutta esotica, in [ leggi tutto…]

Articoli

Golositalia 2016: il mio resoconto

3 Marzo 2016 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Golositalia 2016: il mio resoconto

Dal 27 Febbraio al 01 Marzo presso il Centro Fiera del Garda a Montichiari (BS) si è tenuta la quinta edizione di GOLOSITALIA & ALIMENT, cinque padiglioni dove si sviluppa l’evento suddivisi in sei aree tematiche: [ leggi tutto…]

Birra in Vetrina

Stappata per voi: President del birrificio Palabrauhaus

21 Aprile 2015 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: President del birrificio Palabrauhaus

PALABRAUHAUS, birrificio-brew pub dell’amico NICOLA VITALI, che vi avevo già fatto conoscere in un mio precedente post , in questa occasione sto degustano la Weisse PRESIDENT (nuova veste grafica) che recentemente ho ricevuto da NICOLA stesso a Mastro Birraio. Versata nel bicchiere [ leggi tutto…]

Birra in Vetrina

Stappata per voi: Golden G del birrificio Il Conte Gelo

30 Marzo 2015 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Golden G del birrificio Il Conte Gelo

La GOLDEN G del birrificio IL CONTE GELO versata si presenta colore dorato, la schiuma è copiosa a grana grossa con ottima persistenza di colore bianco. Al naso regala gradevoli note agrumate e fruttate, avverto purè leggeri sentori erbacei [ leggi tutto…]

Birra in Vetrina

Stappata per voi: Ghèba del birrificio Badef

2 Marzo 2015 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Ghèba del birrificio Badef

Vista: Si presenta di colore oro-rossiccio, mediamente torbida la schiuma è compatta con ottima persistenza di colore bianco. Olfatto: Al naso avvertiamo subito sentori di frutta, è in particolar modo di banana in un secondo esame avvertiamo [ leggi tutto…]

Articoli

Golositalia 2015: il mio resoconto

28 Febbraio 2015 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Golositalia 2015: il mio resoconto

Eccomi di ritorno dalla mia prima trasferta birraria che mi ha visto presente a Montichiari (BS) in occasione di GOLOSITALIA 2015. Rispetto le passate edizioni non ci troviamo più a Brescia ma come già citato la [ leggi tutto…]

Recensioni

Nonsolobirra presenta il birrificio il Conte Gelo

18 Febbraio 2015 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Nonsolobirra presenta il birrificio il Conte Gelo

L’idea di un birrificio nasce nella seconda metà del 2013, dall’iniziativa della famiglia Gelo. La loro passione nasce dai numerosi viaggi birrai in tutta Europa, dal Belgio all’Inghilterra, dalla Germania alla Repubblica Ceca dove storia, fragranze [ leggi tutto…]

Birra in Vetrina

Stappata per voi: Giasa del birrificio Railroad Brewing

8 Gennaio 2015 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Giasa del birrificio Railroad Brewing

Railroad Brewing, nome di questo giovane beer firm che prende spunto dal luogo in cui sono state preparate le cotte pilota e affinate le ricette, luogo situato in uno stabile compreso tra due linee di [ leggi tutto…]

Birra in Vetrina

Stappata per voi: Rachele del birrificio De Silvi

28 Dicembre 2014 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Rachele del birrificio De Silvi

Non è la prima birra che vado a degustare del beer firm DE SILVI dopo la SCARDABBA e venuto il momento di presentarvi RACHELE. Versata si presenta colore ramato medio, la schiuma copiosa con buona persistenza e di colore beige. [ leggi tutto…]

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Sotto i riflettori

Dal campo al bicchiere: L’anima agricola di Sant’Osvaldo

L’universo delle beer firm è ricco di sfumature, ma sono rari i progetti capaci di affondare le proprie radici – letteralmente – nella terra, prima ancora che nei fermentatori. In questa intervista entriamo nel cuore della Società Agricola La Speranza attraverso le parole di Beatrice, [ leggi tutto...]
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  • La rivoluzione della “Patente dell’Artigianato”: Come le FAQ ministeriali blindano l’autenticità contro il craftwashing

  • Birra artigianale, il MIMIT chiarisce: la Legge 34/2026 non si applica alla denominazione di settore

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