Railroad Brewing, nome di questo giovane beer firm che prende spunto dal luogo in cui sono state preparate le cotte pilota e affinate le ricette, luogo situato in uno stabile compreso tra due linee di binari ferroviari, tre amici BENEDETTO, STEFANO e TOMMASO da questo inusuale luogo dove anno studiato, perfezionato le loro creature, nel 2013 danno cosi vita al progetto RAILROAD BREWING, oggi vi voglio parlare della loro GIASA.
Versata si presenta colore giallo paglierino con una schiuma di media persistenza colore bianco.
Al naso note agrumate, fruttate e si avverte una leggera speziatura.
In bocca, ingresso con note fruttate, ritornano con buona sostanza note di agrumi (pompelmo), e si avverte una buona presenza di cereale (frumento), il corpo e leggero (in bocca tende a scivolare veloce), carbonatazione medio-alta, nel finale ancora note agrumate dove emerge un leggero tono amarognolo con media persistenza.
Secondo me, la GIASA è una birra decisa e concreta, “semplice” da bere, profumata e fragrante, con un tocco d’amaro morbido che favorisce la beva.
Dati tecnici:
Nome: Giasa – Produttore: Railroad Brewing (IT)
Stile: Sperimentali e storiche
Lotto: 101 – Scadenza: 01/15 – Campione: Bottiglia 33cl
Grado Alcolico: 4%vol – Fermentazione: Alta
Note: Campionatura omaggio
