Non è la prima birra che vado a degustare del beer firm DE SILVI dopo la SCARDABBA e venuto il momento di presentarvi RACHELE.
Versata si presenta colore ramato medio, la schiuma copiosa con buona persistenza e di colore beige.
Al naso sentori di malto caramello e leggere note fruttate.
In bocca ingresso dolce, dove a farla da padrone è il cereale “caramello”, il corpo leggero tende a farla scivolare velocemente lasciando pero un bel ricordo, carbonatazione medio-bassa, il finale amaro bilancia molto bene il dolce iniziale del malto.
Secondo me la RACHELE di casa DE SILVI è una bitter di buon livello, equilibrata, morbida, al naso elegante, in bocca convincente, birra ben equilibrata e di facile beva, RACHELE, (birra dedicata alla Nonna) del nostro giovane birraio si conferma un prodotto adatto a tutti i palati “anche a quelli più esigenti”.
Dati tecnici:
Nome: Rachele – Produttore: De Silvi (IT)
Stile: Special or Best Bitter
Lotto: 395 Scadenza: – Campione: 05/15 Bottiglia 50cl
Grado Alcolico: 4.8%vol – Fermentazione: Alta
Note: Campionatura omaggio
