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Mese: Gennaio 2012

Birra in Vetrina

Stappata per voi: La Secca del birrificio Tempesta

31 Gennaio 2012 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: La Secca del birrificio Tempesta

Vista: Si presenta di un colore oro, la schiuma si presenta colore bianco con buona persistenza Olfatto: Al naso spiccano sentori erbacei e agrumati, si nota un leggero profumo di malto Gusto: Si avvertono subito le note erbacee [ leggi tutto…]

Birra in Vetrina

Stappata per voi: Special del birrificio Casa Veccia

31 Gennaio 2012 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Special del birrificio Casa Veccia

Vista: Si presenta di colore oro con riflessi ramati, la schiuma cremosa con media persistenza di colore bianco. Olfatto: Note iniziali fruttate “banana” e leggeri sentori di agrumi e speziati. Gusto: In bocca, al primo assaggio si avvertono [ leggi tutto…]

Birra in Vetrina

Stappata per voi: Dave del progetto Buskers

19 Gennaio 2012 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Dave del progetto Buskers

Vista: Si presenta di un colore arancio, la schiuma abbondante con ottima persistenza è di colore bianco. Olfatto: Si avvertono subito profumi di frutta “albicocca, ananas” il profumo del luppolo e ben presente. Gusto: Dopo il primo assaggio [ leggi tutto…]

Articoli

La birra in lattina: le origini

18 Gennaio 2012 Redazione Nonsolobirra Commenti disabilitati su La birra in lattina: le origini

La lattina è un contenitore, generalmente di tipo alimentare che può essere costituito da diversi materiali “alluminio o lamiera di ferro stagnata” Nei primi anni del novecento l’utilizzo della lamiera di ferro stagnata ha determinato [ leggi tutto…]

Articoli

La Birra Di Kout (Kout Na Šumavě Pivovar)

12 Gennaio 2012 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su La Birra Di Kout (Kout Na Šumavě Pivovar)

Kout na Sumave Pivovar Letteralmente Kout na Šumavě significa “l’Angolo della Selva Boema”, ed è proprio così. Il piccolo villaggio dove sorge questo antico e rinomato birrificio sembra ancora essere custodito dai fitti boschi che lo [ leggi tutto…]

Birra in Vetrina

Stappata per voi: La 68 del birrificio Math

9 Gennaio 2012 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: La 68 del birrificio Math

Vista: Si presenta colore giallo paglierino leggermente torbido, la schiuma e cremosa molto abbondante e persistente di colore bianco. Olfatto: Al naso sentori di lievito, frumento e note agrumate (arancio) e speziate. Gusto: Alla prima sorsata il [ leggi tutto…]

Birra in Vetrina

Stappata per voi: Freya del birrificio Acelum

4 Gennaio 2012 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Freya del birrificio Acelum

Vista: Colore giallo paglierino, schiuma bianca fitta abbondante con media persistenza. Olfatto: Al naso si avvertono note fruttate e floreali, miele e crosta di pane. Gusto: In bocca si conferma una birra leggera, note fruttate e floreali inoltre un [ leggi tutto…]

Birra in Vetrina

Stappata per voi: Deliria del birrificio Acelum

3 Gennaio 2012 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Deliria del birrificio Acelum

Vista: Colore tonaca di frate intenso impenetrabile, schiuma compatta abbondante con buona persistenza. Olfatto: Al naso si avvertono sentori di lievito, crosta di pane e di frutta matura, il malto specialmente quelli tostati spiccano e donano sentori [ leggi tutto…]

Recensioni

Nonsolobirra presenta il birrificio Math

1 Gennaio 2012 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Nonsolobirra presenta il birrificio Math

Il birrificio Math una nuova piccola realtà Toscana si trova in provincia di Firenze, e precisamente a Tavarnelle val di Pesa, in via Del Fabbro 13, ha aperto i battenti nel 2011. L’idea è nata un bel [ leggi tutto…]

Birra in Vetrina

Stappata per voi: Funky del birrificio Sant’Andrea BSA

1 Gennaio 2012 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Funky del birrificio Sant’Andrea BSA

Vista: Colore nero schiuma a grana grossa con media persistenza colore crema. Olfatto: Spiccano sentori di liquirizia e caffè, leggere note tostate. Gusto: In bocca alla prima sorsata le note di liquirizia e caffè prevalgono, in un secondo [ leggi tutto…]

Sotto i riflettori

Oltre la scheda tecnica: quando il sapere ostacola il sentire

Nel mondo della birra artigianale esiste una categoria di appassionati straordinaria, mossa da una curiosità insaziabile e da una dedizione quasi maniacale: gli homebrewers. Chi produce birra tra le mura domestiche sviluppa una comprensione profonda della materia prima, conosce le dinamiche della sala cotta, le [ leggi tutto...]
  • Fuori spina; anatomia del bicchiere spento -capitolo 2-

  • Trent’anni di storia brassicola: la grande festa del Birrificio Lambrate

  • 30 anni di birra artigianale italiana: il progetto “Buona questa Birra!” di Unionbirrai si fa inclusivo e diventa anche senza glutine

  • London Pride al Valhalla: il benchmark londinese aspettando il contest hb vicentini

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Special B: il malto che trasforma la birra in un’esperienza intensa

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Il malto Special B è uno dei malti speciali più apprezzati e riconoscibili nel panorama brassicolo, famoso per la sua capacità di conferire note aromatiche profonde e complesse. Prodotto principalmente in Belgio, è un malto [ leggi tutto...]

Hop Control: Finalmente disponibile il software per il controllo professionale della luppolatura

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26 Febbraio 2024 Commenti disabilitati su Hop Control: Finalmente disponibile il software per il controllo professionale della luppolatura
L’innovativo Software HOP CONTROL (www.hopcontrol.it) è stato ufficialmente presentato al Beer&Food Attraction lunedì 19/02/2024, con la prestigiosa introduzione a cura di Lorenzo Dabove (Kuaska). Sviluppato dagli ingegneri Enrico e Giulio Mollica, HOP CONTROL integra oltre [ leggi tutto...]

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