
Vista: Colore nero schiuma a grana grossa con media persistenza colore crema.
Olfatto: Spiccano sentori di liquirizia e caffè, leggere note tostate.
Gusto: In bocca alla prima sorsata le note di liquirizia e caffè prevalgono, in un secondo esame si avverte una leggera tostatura e affumicatura, corpo equilibrato con bassa carbonatazione retrogusto intenso con buona persistenza l’alcolicità non invadente la rende una birra con ottima beva.
Abbinamenti: Questa birra si sposa sicuramente con le ostriche, formaggi robusti e piatti di carne o di pesce al forno.
Secondo noi: La Funky è una birra equilibrata che sa regalare ottime sensazioni, in bocca è molto scorrevole, si lascia degustare ogni qualvolta si desideri assaporare una porter ben strutturata morbida e allo stesso tempo “calda e avvolgente”.
Dati tecnici:
Nome: Funky – Produttore: Birrificio Sant’Andrea (IT)
Stile: Robust Porter
Lotto e Scadenza: non disponibili – Campione: Bottiglia 75cl
Grado Alcolico: 6.6%vol – Fermentazione: Alta
Note: Campionatura omaggio