Appunti di degustazione

Appunti di degustazione: Birra 100Venti, Eremo, Birra del Bosco e altri

Oggi mi trovo in visita presso un’importante azienda veneta di distribuzione, attiva sul mercato dal 1967. Sono precisamente a Rosà per partecipare all’open day organizzato dall’azienda POGGIANA -sito web-, grazie all’invito gentilmente estesomi da Monica. [ leggi tutto…]

Protagonisti e Visioni

Intervista a Enzo Leonardelli: Ristoratore da sempre, oggi Birraio e socio del Birrificio Birra del Bosco

Tempo, passione e attenzione alla pulizia delle lavorazioni: queste sono le caratteristiche fondamentali per avere un Birrificio che produce birra artigianale di successo. Enzo Leonardelli, argentino di origine, si trasferisce in Italia nel 2003 per poter [ leggi tutto…]