Stappata per voi: Tratto Spino del birrificio Monte Baldo 

🧑 Stefano Gasparini  – 🗂 Degustazioni –⌚ 16 Aprile 2020

Oggi in degustazione mi ritrovo la Tratto Spino del birrificio Monte Baldo.

Versata nel bicchiere questa Brown Ale, si presenta limpida colore rosso rubino, schiuma copiosa, persistente colore beige a grana fina.

All’olfatto note di torrefatto, caramello, frutta secca e frutta rossa, in bocca entra morbida con una consistenza vellutata, le note maltate ( caramello e un leggero biscotto ) aprono la strada a sentori di caffè, frutta secca (nocciole) e a tracce di frutta rossa (ribes nero), corpo con media struttura, bevuta elegante, il finale è secco deciso, dove si avverte una leggera nota astringente e a predominanza maltata, il caramello, tostato e frutta secca ritornano predominando, in secondo piano compare una leggera traccia di liquirizia che rinfresca il palato, l’amaricatura da luppolo e leggera e rimane marginale.

Il tenore alcolico, fa capolino solo nel finale, riscaldandomi il palato, senza essere pesante e inappropriato. Retrogusto lungo a predominanza tostata.

 

 

Caratteristiche tecniche:

📄 Stile di appartenenza

Brown Ale

🍺 Bicchiere consigliato

Coppa

🧴 Campione

Bottiglia 33 cl

🌿 Grado di amaro

🩸 Gradazione alcolica

6,5% vol

🌡 Temperatura di servizio

8/10° C

📑 Lotto di produzione

31/2019

📅 Scadenza

12/2020

🔋 Fermentazione

Alta

💰 Reperibilità e Costi

Campionatura Omaggio € 0 

Considerazioni finali:

Nel complesso una birra interessante, la parte maltata predomina senza risultare mai stucchevole, il finale asciutto pulisce il palato e rinvita alla sorsata successiva.

 

 

BIRRA MONTE BALDO

🏠 Via IV Novembre, 1 – 37013 Caprino Veronese VR

🌎 www.facebook.com/birramontebaldo

📞 340 532 9879

 

AUTHOR PROFILE

Stefano Gasparini

Da sempre appassionato di tutto ciò che è BIRRA, “artigianale Italiana”, dal 2008 concretizza la sua passione con la messa on-line di NONSOLOBIRRA.NET, portale ideato per far conoscere a tutti questo fantastico Mondo, Stefano, segue e cura le recensioni, degustazioni e le relazioni con il pubblico e con i vari produttori. Collaboratore alla Guida ai Locali Birrai MOBI, e Ex Presidente della Confraternita della Birra Artigianale, fondatore del gruppo Nonsolobirra Homebrewers, e organizzatore del Nonsolobirra festival dal 2011

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