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Birra – Trattospino

Birra in Vetrina

Stappata per voi: Tratto Spino del birrificio Birra Monte Baldo

16 Aprile 2020 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Tratto Spino del birrificio Birra Monte Baldo

Oggi in degustazione mi ritrovo la Tratto Spino del birrificio Monte Baldo. Versata nel bicchiere questa Brown Ale, si presenta limpida colore rosso rubino, schiuma copiosa, persistente colore beige a grana fina. All’olfatto note di [ leggi tutto…]

Recensioni

Nonsolobirra presenta il birrificio Monte Baldo

11 Aprile 2020 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Nonsolobirra presenta il birrificio Monte Baldo

In questo articolo vi voglio parlare delle birre e del birrificio BIRRA MONTE BALDO, siamo nel comune di Caprino Veronese alle pendici del Monte Baldo: ed è appunto questo massiccio delle Prealpi Gardesane a dare [ leggi tutto…]

Sotto i riflettori

Nonsolobirra compie 18 Anni: Storia di una passione diventata cultura, incontro e divulgazione autentica

Diciotto anni non sono soltanto un anniversario. Sono una strada. Una strada fatta di chilometri macinati all’alba, di fusti pesanti mossi nel silenzio, del profumo penetrante del luppolo, di tavole imbandite, taccuini riempiti di notte e, soprattutto, del timbro inconfondibile di due bicchieri che si [ leggi tutto...]
  • Fuori Spina: I leoni da tastiera e il paradosso del bicchiere vuoto -capitolo 9-

  • L’Eleganza continentale dal cuore americano: La delicatezza del Crystal

  • New Zealand Pilsner: l’anima tropicale delle Lager secondo Lorenzo Busellato

  • L’anima di Malo tra tradizione, persone e ottima birra: Incontro con Birreria EM

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Cultura Brassicola

I Colori della Birra

Rassegna Tecnica
21 Marzo 2021 Commenti disabilitati su I Colori della Birra
La birra è da molti anni non solo una gustosa bevanda alcolica, ma anche un pretesto per alimentare il nostro senso di convivialità, che per cause che ormai tutti conosciamo, in questo periodo ci è [ leggi tutto...]

Il Difetto dei Mercaptani (puzzola) nella birra: Cause, impatti sensoriali e prevenzione

Rassegna Tecnica
14 Febbraio 2025 Commenti disabilitati su Il Difetto dei Mercaptani (puzzola) nella birra: Cause, impatti sensoriali e prevenzione
Introduzione ai Mercaptani nella birra I mercaptani, o tioli, sono composti chimici contenenti zolfo che possono svilupparsi durante il processo di produzione e conservazione della birra. Questi composti sono noti per i loro odori pungenti, [ leggi tutto...]

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