Stappata per voi: A-T Doppel del birrificio Altotevere

L’A-T Doppel è una birra a bassa fermentazione, prodotta dal birrificio Altotevere, uno dei nuovi nomi più interessanti della scena brassicola nazionale. Una realtà molto giovane ma già molto valida che ama affrontare gli stili brassicoli con personalità. La birra A-T DoppelBock si ispira alle birre invernali tedesche, viene realizzata utilizzando soli luppoli continentali e una base di grani costituita da malto di segale e fiocchi di avena in aggiunta al classico malto d’orzo.

Nel bicchiere si presenta di colore ambrato carico; la sua schiuma forma un cappello bianco a grana fine con lunga persistenza. Al naso spiccano le note di caramello, frutta rossa e frutta secca e a margine si avvertono leggeri sentori speziati e tostati.

In bocca l’entrata è piena, maltata con una piacevole dolcezza, che mi ricorda il miele di castagno. La A-T Doppelbock scende morbida e calda con le note etiliche che riscaldano il palato, senza però risultare stucchevoli. Nel finale, lungo, piacevole e caldo, si avvertono i leggeri sentori speziati tipici della birra di stampo dolce, dove l’amaricatura rimane a margine. Nel complesso, birra piacevole, equilibrata e onesta!

Caratteristiche della birra degustata:

Pinta 33 Cl N.d 7/9°C 7.8%vol
Doppelbock N.d 12/20 Bassa Campionatura da BirraLife

Degustata per conto di BirraLife

Informazioni su Stefano Gasparini 565 Articoli
Da sempre appassionato di tutto ciò che è BIRRA, “artigianale Italiana”, dal 2008 concretizza la sua passione con la messa on-line di NONSOLOBIRRA.NET, portale ideato per far conoscere a tutti questo fantastico Mondo, Stefano, segue e cura le recensioni, degustazioni e le relazioni con il pubblico e con i vari produttori. Collaboratore alla Guida ai Locali Birrai MOBI, e Ex Presidente della Confraternita della Birra Artigianale, fondatore del gruppo Nonsolobirra Homebrewers, e organizzatore del Nonsolobirra festival dal 2011