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Beer & Pairing

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Insalata di riso alla mediterranea con gamberi e avocado

8 Luglio 2024 Silvia Tamburini Commenti disabilitati su Insalata di riso alla mediterranea con gamberi e avocado

INFORMAZIONI  Difficoltà: facile Preparazione: 20 min Cottura: 10 min (riso) Dosi: per 4 persone L’Insalata di Riso alla Mediterranea con Gamberi e Avocado è un piatto ideale per chi cerca una combinazione di leggerezza e [ leggi tutto…]

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Cappesante al limone con purea di piselli e pancetta croccante

15 Maggio 2024 Silvia Tamburini Commenti disabilitati su Cappesante al limone con purea di piselli e pancetta croccante

INFORMAZIONI  Difficoltà: media Preparazione: 20 min Cottura: 10 min Dosi: per 4 persone Questo piatto offre un contrasto delizioso tra la dolcezza delle cappesante, l’acidità fresca del limone e la cremosità dei piselli. La croccantezza [ leggi tutto…]

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Zuppa di Lenticchie Rosse al Curry, abbinata alla IGA Û Baccabianca

11 Aprile 2024 Silvia Tamburini Commenti disabilitati su Zuppa di Lenticchie Rosse al Curry, abbinata alla IGA Û Baccabianca

INFORMAZIONI  Difficoltà: facile Preparazione: 10 min Cottura: 30 min Dosi: per 4 persone Benvenuti nel regno dei sapori esotici e delle delizie vegane! Oggi vi guiderò attraverso un viaggio culinario che unisce l’aroma avvolgente del [ leggi tutto…]

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Primavera in Tavola: Asparagi e Piselli al Limone con Birra di Frumento

1 Aprile 2024 Silvia Tamburini Commenti disabilitati su Primavera in Tavola: Asparagi e Piselli al Limone con Birra di Frumento

INFORMAZIONI  Difficoltà: facile Preparazione: 15 min Cottura: 10 min Dosi: per 4 persone In questa ricetta, celebreremo l’arrivo della primavera con ingredienti freschi di stagione, combinati con una birra leggera e rinfrescante. Scegliamo ingredienti come [ leggi tutto…]

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Pasta all’aglio, olio e peperoncino

13 Marzo 2024 Silvia Tamburini Commenti disabilitati su Pasta all’aglio, olio e peperoncino

INFORMAZIONI  Difficoltà: facile Preparazione: 10 min Cottura: 12 min Dosi: per 4 persone La ricetta della pasta all’aglio, olio e peperoncino è un classico della cucina italiana. È un piatto semplice ma pieno di sapore, [ leggi tutto…]

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Weizen & Tentacoli: Polpo alla Griglia con Salsa di Limone

1 Marzo 2024 Redazione Commenti disabilitati su Weizen & Tentacoli: Polpo alla Griglia con Salsa di Limone

INFORMAZIONI  Difficoltà: media Preparazione: 1.30 min Cottura: 20 min Dosi: per 4 persone Benvenuti a tavola con un’esperienza culinaria che trasporterà i vostri sensi direttamente sulle rive del Mediterraneo: il “Polpo alla Griglia con Salsa [ leggi tutto…]

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Risotto alla birra Tripel

23 Febbraio 2024 Silvia Tamburini Commenti disabilitati su Risotto alla birra Tripel

INFORMAZIONI  Difficoltà: media Preparazione: 15 min Cottura: 25 min Dosi: per 4 persone Immagina di essere seduto a un tavolo ben apparecchiato, circondato da buoni amici e con un calice di birra Tripel accanto a [ leggi tutto…]

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Costine alla Birra BiBock Un’Esplosione di Gusti nel Tuo Palato!

14 Febbraio 2024 Redazione Commenti disabilitati su Costine alla Birra BiBock Un’Esplosione di Gusti nel Tuo Palato!

INFORMAZIONI  Difficoltà: media Preparazione: 20 min Cottura: 2.30 min Dosi: per 4 persone Le costine alla birra Bock sono un piatto ricco e saporito, perfetto per un pasto conviviale con gli amici. La birra Bock, [ leggi tutto…]

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Polpette Vegane di Lenticchie e Quinoa in Salsa Agrodolce

8 Febbraio 2024 Redazione Commenti disabilitati su Polpette Vegane di Lenticchie e Quinoa in Salsa Agrodolce

INFORMAZIONI  Difficoltà: media Preparazione: 20 min Cottura: 25 min Dosi: per 4 persone In questa ricetta, vi presento un piatto gustoso e nutriente che unisce il meglio delle proteine vegetali delle lenticchie e della quinoa, [ leggi tutto…]

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Panino di Fassona e Formaggio: Un Bacio di Gusto con la Tua Mild Ale Preferita!

31 Gennaio 2024 Redazione Commenti disabilitati su Panino di Fassona e Formaggio: Un Bacio di Gusto con la Tua Mild Ale Preferita!

INFORMAZIONI  Difficoltà: facile Preparazione: 15 min Cottura: 25 min Dosi: per 4 persone Oggi desideriamo proporvi una ricetta nel puro stile “americano”: un panino con carne di fassona e formaggio, abbinato a una Mild Ale. [ leggi tutto…]

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Sotto i riflettori

BrewMonster 30L: L’evoluzione smart del sistema All-In-One

Il panorama dell’homebrewing moderno si sposta sempre più verso l’ottimizzazione degli spazi e la precisione dei processi. In questo contesto, la nuova versione del BrewMonster 30 Litri si propone come una soluzione definitiva per chi desidera produrre birra con il metodo All Grain, unendo la [ leggi tutto...]
  • Trent’anni di rivoluzione nel bicchiere: nasce “Buona ‘sta Birra!”

  • Märzen: l’eleganza maltata della tradizione bavarese

  • Tilquin al microscopio: Il duello tra memoria e freschezza al Black Hole

  • Märzen: Storia, tecnica e degustazione. Unisciti alla serata degli Homebrewers Vicentini!

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Off Flavour: Acidi Grassi

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10 Novembre 2020 Commenti disabilitati su Off Flavour: Acidi Grassi
DESCRITTORI: Diacetile Bassa concentrazione: Caramello Alta concentrazione: Burro Sensazione oleosa al palato DIFETTO:  Dipende dal livello e dallo stile QUANDO E’ APPROPRIATO: Un leggero aroma di caramello/ burroso è tollerato in alcuni stili (Scotch Ales, [ leggi tutto...]

Off Flavour: Salato

Rassegna Tecnica
22 Gennaio 2021 Commenti disabilitati su Off Flavour: Salato
DESCRITTORI: È uno dei cinque gusti primari DIFETTO:  Quasi sempre QUANDO E’ APPROPRIATO: In alcuni stili come Gose o Oyster Stout (in quest’ultimo caso percepito più come leggera sapidità) CAUSE: Alto contenuto di sali minerali [ leggi tutto...]

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