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Piemonte

In primo piano

A Giugno torna C’è fermento a Saluzzo

6 Maggio 2022 Redazione Commenti disabilitati su A Giugno torna C’è fermento a Saluzzo

C’È FERMENTO – 12° edizione Da giovedì 16 a domenica 19 giugno 2022 a Saluzzo (CN) Torna la rassegna dedicata alla birra artigianale di qualità a Saluzzo, ai piedi del Monviso. C’è Fermento è curata [ leggi tutto…]

Degustazioni

Stappata per voi: Beer Scuit del birrificio Jeb

12 Gennaio 2022 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Beer Scuit del birrificio Jeb

Oggi mi trovo nel bicchiere la BEER SCUIT del birrificio piemontese JEB, birra che si inspira alla stile Dubbel con aggiunta di uva sultanina e cannella. Versata si presenta con una veste limpida, colore ambrato [ leggi tutto…]

Degustazioni

Stappata per voi: Sessjon del birrificio Jeb

31 Maggio 2020 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Sessjon del birrificio Jeb

La birra in degustazione oggi, è la Sessjon Ipa di casa JEB, versata nel bicchiere si presenta con una veste dorata, limpida, la schiuma compatta a grana fine, forma un cappello con notevole persistenza colore [ leggi tutto…]

News

C’è Fermento: Un nuovo progetto per il 2020

23 Maggio 2020 Redazione Commenti disabilitati su C’è Fermento: Un nuovo progetto per il 2020

C’è Fermento, il salone della birra artigianale non si ferma e rilancia con un nuovo appuntamento previsto a dicembre 2020, sempre incentrato sulla birra di qualità, annunciando contemporaneamente le date del prossimo anno, dal 17 [ leggi tutto…]

Degustazioni

Stappata per voi: Maja Winter Edition del birrificio Jeb

10 Febbraio 2020 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Maja Winter Edition del birrificio Jeb

La birra stappata e degustata per voi oggi è la MAJA WINTER EDITION del birrificio piemontese JEB, stappata e versata si mostra limpida, colore ambrato carico con riflessi aranciati, la schiuma colore avorio e copiosa e [ leggi tutto…]

Appuntamenti

A gennaio, torna la notte delle botti

11 Gennaio 2020 Redazione Commenti disabilitati su A gennaio, torna la notte delle botti

La Notte delle Botti arriva alla settima edizione e si terrà da sabato 25 a domenica 26 gennaio 2020 a Torino. I festeggiamenti inizieranno già il venerdì 24 verso presso il Tripel B di Torino [ leggi tutto…]

Degustazioni

Stappata per voi: Cavagna del birrificio Cascina Motta

5 Gennaio 2020 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Cavagna del birrificio Cascina Motta

Ho chiuso il capitolo degustazioni del 2019, con la SAMPA del birrificio CASCINA MOTTA, è non potevo non iniziare questo 2020 non degustando la seconda referenza prodotta da ALESSANDRO BELTRAME, birraio del birrificio fondato da [ leggi tutto…]

Degustazioni

Stappata per voi: Sanpa del birrificio Cascina Motta

29 Dicembre 2019 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Sanpa del birrificio Cascina Motta

Come ultima degustazione di questo 2019, mi sono stappato la SANPA la saison del birrificio “contadino” CASCINA MOTTA. Versata nel bicchiere si presenta colore giallo / oro con una leggera velatura, la schiuma bianca forma [ leggi tutto…]

Degustazioni

Stappata per voi: Mohjto del birrificio Jeb

21 Ottobre 2019 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Mohjto del birrificio Jeb

La birra stappata e degustata per voi oggi è la MOHJTO del birrificio piemontese JEB, stappata e versata si mostra limpida, colore ambrato carico con riflessi aranciati, la schiuma colore avorio e copiosa e forma [ leggi tutto…]

News

Doppio Malto, il primo brew restaurant di Settimo Torinese con la formula beer and fun

22 Maggio 2019 Redazione Commenti disabilitati su Doppio Malto, il primo brew restaurant di Settimo Torinese con la formula beer and fun

Il 23 Maggio apre a Settimo Torinese il Doppio Malto, primo brew restaurant con la formula beer and fun Un pub, un ristorante e anche un “dopo lavoro” versione 4.0 con un vero playground per [ leggi tutto…]

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Effetto Gushing nella birra: la “fontana” indesiderata

Aprire una bottiglia di birra e assistere a una fontana esplosiva di schiuma che fuoriesce in modo vigoroso e incontrollato è un’esperienza frustrante e, fortunatamente, non comune. Questo fenomeno è noto nel mondo birrario come Gushing (dall’inglese to gush, zampillare o sgorgare). Il Gushing non [ leggi tutto...]
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Il difetto burro rancido nella birra: Cause, impatti e soluzioni

da Redazione in Brassando si impara Commenti disabilitati su Il difetto burro rancido nella birra: Cause, impatti e soluzioni

Il difetto di “burro rancido” è uno dei più comuni problemi organolettici riscontrati nelle birre, soprattutto in quelle a bassa fermentazione. Questo difetto è causato dalla presenza di acido butirrico (C4H8O2), un composto volatili che [ leggi tutto...]
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Rogue Ales in Bilico: La Caduta di un’Icona della Craft Beer Americana

29 Novembre 2025 Commenti disabilitati su Rogue Ales in Bilico: La Caduta di un’Icona della Craft Beer Americana

Negli Stati Uniti la comunità della birra artigianale sta vivendo un vero e proprio terremoto: Rogue Ales, tra i marchi più rappresentativi e influenti della scena craft americana, è precipitata in una crisi profonda che [ leggi tutto…]

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