La birra stappata e degustata per voi oggi è la MUNDAJ del birrificio biellese JEB, versata nel bicchiere si presenta colore ambrato con riflessi aranciati, la schiuma colore avorio forma un cappello molto persistente a grana fine.
Al naso avverto note di cereale, un leggero affumicato e un lieve sentore fruttato, in bocca l’attacco risulta vivace con note maltate, caramello, biscotto e crosta di pane completate da una leggera sfumatura fruttata, corpo morbido e scorrevole con predominanza maltata, dove a emergere e il gusto unico conferito dall’impiego delle castagne (caldarroste), il finale risulta secco, e si esprime regalando note affumicate, biscottate che persistono.
Nel complesso una buona interpretazione, birra beverina, concreta, la predominanza pende a favore del malto, il luppolo la fa da contorno senza invadere o coprire i sapori delle caldarroste, nel finale note biscottate, affumicate molto gradevoli.
Caratteristiche della birra degustata:
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| Calice a Tulipano | 50 Cl | N.d | 7/9°C | 5.4%vol |
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| Roasted Chestnuts Ale | 608 | 08/19 | Alta | Campionatura Omaggio |
