Vista: Si presenta colore nero, con schiuma colore nocciola con media persistenza.
Olfatto: Spiccano note tostate, un buon cioccolato e una leggera liquirizia.
Gusto: In bocca si ritrovano le note tostate, caffè, liquirizia, birra con corpo ampio e persistente l’alcolicità riscalda la bocca finale intenso leggermente dolciastro.
Abbinamenti: Sicuramente la abbineremo a piatti a base di cioccolato, formaggi saporiti.
Secondo noi: La Boia è una birra che ci ha positivamente impressionato, ben concepita è equilibrata, l’alcol è ben presente e la rende una birra da calde sensazioni, ideale per il periodo freddo magari accompagnata da un buon sigaro. La Boia è una Export Stout accattivante ed avvolgente, recentemente insignita del titolo di grande birra sulla guida alle birre d’Italia di Slow Food 2013.
Dati tecnici:
Nome: Boia – Produttore: Frara (IT)
Stile: Export Stout
Lotto: non disponibile – Scadenza: non disponibile – Campione: Bottiglia 33cl
Grado Alcolico: 4.9%vol – Fermentazione: Alta
Note: Acquistata presso stand birrificio
