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HomeGiuseppe Ciutto

Giuseppe Ciutto

Birra in Vetrina

Stappata per voi: Franko del birrificio Basei

22 Aprile 2021 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Franko del birrificio Basei

Sono a Latisana (virtualmente) in casa Basei, dove grazie a Giuseppe Ciutto, oggi vi voglio parlare della Double Ipa FRANKO. Nel bicchiere si mostra con una veste limpida, colore ambrato, la schiuma copiosa forma un [ leggi tutto…]

Birra in Vetrina

Stappata per voi: Baru la Pacific IPA del Birrificio Basei

16 Aprile 2021 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Baru la Pacific IPA del Birrificio Basei

Sono a Latisana (virtualmente) in casa Basei, dove grazie a Giuseppe Ciutto, che nel 2018 concretizza la propria passione aprendo il suo birrificio, ho la possibilità di assaggiare una parte della sua produzione. Questa giovane [ leggi tutto…]

Birra in Vetrina

Stappata per voi: Matnik la Session Ipa del Birrificio Basei

3 Aprile 2021 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Matnik la Session Ipa del Birrificio Basei

Sono sempre in casa Basei, (virtualmente purtroppo), dove grazie a Giuseppe Ciutto, che nel 2018 concretizza la propria passione aprendo il suo birrificio, ho la possibilità di assaggiare alcune referenze della sua produzione, dopo la [ leggi tutto…]

Birra in Vetrina

Stappata per voi: Nino la Pils del Birrificio Basei

24 Marzo 2021 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Nino la Pils del Birrificio Basei

Sono a Latisana (virtualmente) in casa Basei, dove grazie a Giuseppe Ciutto, che nel 2018 concretizza la propria passione aprendo il suo birrificio, ho la possibilità di assaggiare una parte della sua produzione. Questa giovane [ leggi tutto…]

Articoli

Novità in quel di Latisana

27 Settembre 2018 Chiara Andreola Commenti disabilitati su Novità in quel di Latisana

Ho avuto il piacere di presenziare sabato 1 settembre a Latisana all’inaugurazione del birrificio BASEI, ultima novità brassicola della bassa friulana. Mastro birraio è GIUSEPPE CIUTTO che, dopo diversi anni ha homebrewer e un percorso [ leggi tutto…]

Sotto i riflettori

Nonsolobirra compie 18 Anni: Storia di una passione diventata cultura, incontro e divulgazione autentica

Diciotto anni non sono soltanto un anniversario. Sono una strada. Una strada fatta di chilometri macinati all’alba, di fusti pesanti mossi nel silenzio, del profumo penetrante del luppolo, di tavole imbandite, taccuini riempiti di notte e, soprattutto, del timbro inconfondibile di due bicchieri che si [ leggi tutto...]
  • Fuori Spina: I leoni da tastiera e il paradosso del bicchiere vuoto -capitolo 9-

  • L’Eleganza continentale dal cuore americano: La delicatezza del Crystal

  • New Zealand Pilsner: l’anima tropicale delle Lager secondo Lorenzo Busellato

  • L’anima di Malo tra tradizione, persone e ottima birra: Incontro con Birreria EM

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Cultura Brassicola

Off Flavour: Salato

Rassegna Tecnica
22 Gennaio 2021 Commenti disabilitati su Off Flavour: Salato
DESCRITTORI: È uno dei cinque gusti primari DIFETTO:  Quasi sempre QUANDO E’ APPROPRIATO: In alcuni stili come Gose o Oyster Stout (in quest’ultimo caso percepito più come leggera sapidità) CAUSE: Alto contenuto di sali minerali [ leggi tutto...]

Brassando si impara: Il Luppolo d’amaro nella birra

Brassando si impara
7 Novembre 2023 Commenti disabilitati su Brassando si impara: Il Luppolo d’amaro nella birra
Il luppolo, noto con il nome scientifico Humulus lupulus, è una pianta perenne rampicante utilizzata principalmente nella produzione di birra. È una delle quattro principali materie prime nella fabbricazione della birra, insieme all’acqua, al malto [ leggi tutto...]

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Low, No Alcool & Gluten Free corner
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