Stappata per voi: Franko del birrificio Basei

Sono a Latisana (virtualmente) in casa Basei, dove grazie a Giuseppe Ciutto, oggi vi voglio parlare della Double Ipa FRANKO.

Nel bicchiere si mostra con una veste limpida, colore ambrato, la schiuma copiosa forma un cappello colore bianco con media persistenza, all’olfatto il ventaglio olfattivo e amplio e variegato, note esplosive floreali, fruttate (tropicali), erbacee, citriche e resinose, completate da una traccia etilica lieve ma presente.

In bocca ingresso vivace e potente, aprono la strada note di crosta di pane bianco, caramello e frutta secca, centro beva all’insegna del luppolo che si esprime elegantemente con note floreali, fruttate, erbacee, resinose e un richiamo citrico che mi ricorda il Lime, corpo medio, finale asciutto dove esce un amaricatura potente mediamente lunga, la parte alcolica è ben nascosta, ed è appena percettibile solo nel finale dove avverto una leggera sensazione di calore e un astringenza da luppolo.

Considerazioni finali:

Nel complesso una birra potente, con una sua personalità (votata al luppolo), senza cadere però nella banalità o nell’estremismo, la beva risulta godibile dal primo all’ultimo sorso, ottimo lavoro sulla parte alcolica, che c’è ma non si sente.