Stappata per voi: Franko del birrificio Basei

Published by: Stefano Gasparini – Category: Degustazioni – Day: 22 Aprile 2021

Sono a Latisana (virtualmente) in casa Basei, dove grazie a Giuseppe Ciutto, oggi vi voglio parlare della Double Ipa FRANKO.

Nel bicchiere si mostra con una veste limpida, colore ambrato, la schiuma copiosa forma un cappello colore bianco con media persistenza, all’olfatto il ventaglio olfattivo e amplio e variegato, note esplosive floreali, fruttate (tropicali), erbacee, citriche e resinose, completate da una traccia etilica lieve ma presente.

In bocca ingresso vivace e potente, aprono la strada note di crosta di pane bianco, caramello e frutta secca, centro beva all’insegna del luppolo che si esprime elegantemente con note floreali, fruttate, erbacee, resinose e un richiamo citrico che mi ricorda il Lime, corpo medio, finale asciutto dove esce un amaricatura potente mediamente lunga, la parte alcolica è ben nascosta, ed è appena percettibile solo nel finale dove avverto una leggera sensazione di calore e un astringenza da luppolo.

Considerazioni finali:

Nel complesso una birra potente, con una sua personalità (votata al luppolo), senza cadere però nella banalità o nell’estremismo, la beva risulta godibile dal primo all’ultimo sorso, ottimo lavoro sulla parte alcolica, che c’è ma non si sente.

CARATTERISTICHE DELLA BIRRA
 
TIPOLOGIA: Double Ipa
PROVENIENZA: Italia
PRODUTTORE: Basei
FERMENTAZIONE: Alta
GRADO ALCOLICO: 7.6%vol
GRADO D’AMARO: 78 IBU
BICCHIERE: Pinta Americana
CAMPIONE: Lattina 44cl
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8°C
LOTTO: 21/21
SCADENZA: 11/2021
REPERITO: Campionatura omaggio

INFORMAZIONI PRODUTTORE

Birrificio Basei

Via Risorgimento 6

33053 Latisana (UD)

T. 328 96 83 646

Web: www.www.baseibrewery.it

L'AUTORE

Stefano Gasparini

Da sempre appassionato di tutto ciò che è BIRRA, “intesa come artigianale Italiana”, dal 2008 concretizza la sua passione con la messa on-line di NONSOLOBIRRA.NET, portale ideato per far conoscere a tutti questo fantastico Mondo, Stefano in primis, segue e cura le recensioni, degustazioni e le relazioni con il pubblico e con i vari produttori. Collaboratore alla Guida ai Locali Birrai MOBI, e Ex Presidente della Confraternita della Birra Artigianale, fondatore del gruppo Nonsolobirra Homebrewers.

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