Vista: Si presenta colore ambrato, limpida la schiuma abbondante con buona persistenza e di colore bianco.
Olfatto: Al naso un esplosione di profumi agrumati e resinosi che persistono molto.
Gusto: Attacco deciso, ritornano con buona “prepotenza” note agrumate, e leggeri sentori di resina e si avvertono note di malto, il corpo pieno, rotondo dona alla birra un ottima scorrevolezza, carbonatazione media, finale amaro leggermente rustico con ottima persistenza.
Abbinamenti: La Gerica la si può abbinare a carni bianche, verdure fritte o alla piastra, cozze, formaggi freschi e salumi medio grassi.
Secondo noi: La Gerica è un ottima alternativa alle più classiche “IPA o APA”, al naso un esplosione di profumi conferiti dal utilizzo in dry hopping del Cascade, in bocca la si sente ben presente, ottimamente bilanciata, fresca il corpo pieno e rotondo esprime ottimi sapori maltati ben bilanciati da un amaro accattivante ma mai invadente, la Gerica “birra prodotta in bassa fermentazione” sa regalare ottime sensazioni e rinvita a un secondo sorso rapidamente. Secondo noi questa birra è stata studiata e concepita per valorizzare la bassa fermentazione, riuscendo pienamente a stupirci.
Dati tecnici:
Nome: Gerica – Produttore: Birrone (IT)
Stile: European Pale Lager
Lotto: 190113 – Scadenza: 19-01-13 – Campione: Bottiglia 50cl
Grado Alcolico: 4.8%vol – Fermentazione: Bassa
Note: Campionatura omaggio
