Stappata per voi: Robinia del birrificio San Paolo

La ROBINIA, stappata si presenta colore oro carico, schiuma compatta, bianca a grana fine con ottima persistenza.

Al naso, evidenti note di miele, e leggeri sentori agrumati.

In bocca, ingresso dolciastro conferito dal importante uso di miele, corpo rotondo che propende verso il dolce, carbonatazione medio alta, finale dolce leggermente bilanciato da un leggero amaro che la leggermente bilancia il tutto, lasciando spazio a note alcoliche ben pronunciate che riscaldano la beva.

Secondo me la ROBINIA è una birra che si lascia bere con buona facilità, prevalgono note dolci, leggermente bilanciate da una buona luppolatura finale, il tenore alcolico si fa sentire sul filale riscaldando la bocca, e ricordando che stiamo bevendo una 6.8%vol, nel complesso una buona beva, profumata e allo stesso tempo rotonda e complessa.

Dati tecnici:

Nome: Robinia – Produttore: San Paolo (IT)

Stile: Sperimentali e storiche

Lotto: 271014 Scadenza: 10/15 – Campione: Bottiglia 33cl 

Grado Alcolico: 6.8%vol – Fermentazione: Alta 

Note: Campionatura omaggio

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Informazioni su Stefano Gasparini 671 Articoli
Stefano è un appassionato di birra artigianale italiana da molti anni e ha dato concretezza alla sua passione nel 2008 con la creazione di NONSOLOBIRRA.NET, un portale che mira a far conoscere al pubblico il mondo della birra artigianale italiana attraverso recensioni, degustazioni e relazioni con i produttori. Stefano ha collaborato con la Guida ai Locali Birrai MOBI ed è stato presidente della Confraternita della Birra Artigianale. È anche il fondatore del gruppo Nonsolobirra Homebrewers e organizzatore del Nonsolobirra festival dal 2011. In sintesi, Stefano è un appassionato di birra che ha dedicato gran parte della sua vita a far conoscere e promuovere la birra artigianale italiana.