INGREDIENTI:
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PROCEDIMENTO:
Sbucciare lo scalogno e tritarlo.
Tritare anche lo speck grossolanamente.
In una padella scaldare un filo d’olio e rosolare per qualche minuto scalogno e speck, quindi sfumare con la birra.
Nel frattempo cuocere gli spaghetti per il tempo indicato sulla confezione. Scolare tenendo da parte un po’ d’acqua di cottura e mettere in padella.
Unire la prescinsêua, il timo sfogliato, qualche cucchiaio d’acqua di cottura della pasta e saltare velocemente.
Servire subito.
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| Difficoltà: Facile | Preparazione: 10 min | Cottura: 16 min | Dosi per: 4 persone |
INFORMAZIONI AGGIUNTIVE:
Ricetta di FERNANDA DEMURU, fondatrice del Blog Il leccapentole e le sue padelle pubblicata sul ricettario di Maltus Faber.
Pubblicata su gentile concessione di Massimo Versaci, che ringraziamo
